Type 2-diabetes kan reverseres på 16 dager med plantebasert kosthold

Diabetes reversering – ikke bare behandling – bør være målet. Type 2 kan reverseres med ekstrem lavkaloridiett eller ekstremt sunt kosthold. Er det kaloriene eller maten?

Studie: Samme vekttap, men plantebasert diett fungerte best

Deltakere gikk like mye ned i vekt på grønn plantebasert diett som på flytende måltidserstatninger (sukker, melkepulver, maissirup, olje). Men selv de som ikke gikk ned i vekt (eller gikk opp) på plantebasert diett forbedret diabetesen sin. Fordelene strekker seg utover vekttap.

Historie: 1930-tallet til Kempner ris-diett

• 1930: Plantebasert diett (grønn, frukt, korn, bønner) → insulinbehov halvert, 1/4 sluttet insulin.
• 1950 (Kempner): Ris/frukt-diett → første dokumenterte reversering av diabetisk retinopati (blindhet). Pasient fra blind på ett øye → leser avis 5 år senere. Insulinfri, normalt blodsukker, kolesterol falt 100 pst.

Avgjørende studien (1970-tallet): Null vekttap, likevel 60 % mindre insulin på 16 dager

Deltakere veid daglig, tvunget til å spise mer for å holde vekt. 65 g fiber/dag (4x standard). Kontrolldiett: Konvensjonell diabetesdiett (dobbelt fiber av standard).

Resultat: Insulinbehov redusert 60 %, halvparten sluttet insulin helt – etter 16 dager. Pasient fra 32 enheter insulin → 0 på 18 dager. Kolesterol falt til <150 i snitt («nesten hjerteinfarktsikre»).

Moderasjon = moderate resultater

«Moderate endringer gir moderate resultater» → moderat blindhet, nyresvikt, amputasjoner. «Skyt etter månen» – spør mer av pasienter, de leverer mer.

---

I helse,
Michael Greger, M.D.