Hva er forskjellen mellom A2-melk og vanlig melk? Er A2 sunnere?

Hovedforskjellen: vanlig melk inneholder både A1 og A2 beta-kasein, mens A2-melk kun inneholder A2 beta-kasein fra kyr som genetisk bare produserer denne varianten.

Er A2 sunnere enn vanlig melk?

Melk er god kilde til protein og kalsium. Under fordøyelse dannes peptider og aminosyrer. Vitenskapen om hvordan enkelte aminosyrer påvirker helse er ikke fullt forstått.

Beta-kasomorfin-7 (BCM-7) er et opioidpeptid fra A1 beta-kasein som kan utløse inflammasjon, påvirke tarmsfunksjon og knyttes til diabetes/sykdommer. Prolin i A2-melk begrenser BCM-7-absorpsjon, noe som gjør A2 lettere fordøyelig.

Fordeler og ulemper med A2-melk

Fordeler:

• Strontium: styrker immunsystem, reduserer IBS-symptomer, fremmer blodsukkerbalance.
• Omega-3: reduserer kolesterolavleiring, god for hjertehelse.
• Cerebrosider: kan forbedre hjernefunksjon.

Risikoer (samme som vanlig kumelk):

• Laktoseintoleranse: Samme laktoseinnhold – samme symptomer.
• Allergier: Er kumelk, kan gi allergiske reaksjoner hos mælkeallergikere.

Bør du velge A2-melk?

Foreløpig er beviset for helsefordeler over vanlig melk tidlig og mye forskning er industrifinansiert. Påstander om at vanlig melk øker risiko for type 1 diabetes/hjertesykdom er ikke dokumentert (vitenskapelige oversikter 2005, 2011).

Basert på nærliggende næringsprofil gir A2-melk de samme helsefordelene som vanlig melk. Vent mer uavhengig forskning før konklusjon.