Hva brukes natriumklorid til?

Natriumklorid (NaCl), også kjent som bordsalt

Natriumklorid (NaCl), også kjent som bordsalt, er en essensiell forbindelse som kreves av kroppen. Det er mye brukt i matlagings- og matindustrien. Den har også andre husholdnings- og industrielle bruksområder, for eksempel produksjon av rengjøringsløsninger. I medisin brukes natriumklorid i forskjellige former, for eksempel en injeksjon, løsninger, dråper. Salt er avgjørende for at kroppen skal fungere, men for mye og for lite salt kan forårsake helseproblemer. Salt er en uorganisk forbindelse (kommer ikke fra levende stoffer). Det lages når natrium (Na) og klorid (Cl) kommer sammen. Natrium er forskjellig fra salt. Natrium er et naturlig forekommende mineral som finnes i flere frukter, grønnsaker og andre matvarer. Natrium er essensielt for kroppen og en god del av kostnatriumet er hentet fra salt.

Hovedfunksjonene til natriumklorid i kroppen er:

• Opprettholde blodtrykket
• Opprettholde væskebalansen
• Overføring av nervesignaler
• Samtrekning og avspenning av muskler

Hvordan brukes natriumklorid medisinsk?

Natriumklorid blandet med vann skaper en saltløsning, som har flere medisinske bruksområder. Bruk av saltvann i medisin inkluderer:

• Intravenøs injeksjon (IV-drypp): Intravenøs eller IV saltvann i 0,9 % konsentrasjon kan brukes til å behandle dehydrering og elektrolyttubalanse. Det kan også blandes med glukose.
• Spyler med saltvann: Å skylle, rense og fjerne eventuell blokkering ved å injisere i katetre og etter intravenøs medisinering.
• Neseskylling/-skylling og nesespray eller dråper: Brukes til å rense nesen for å bli kvitt slim, skorper, rusk og bakterier. Den brukes ofte for å lindre nesetetthet og i postoperativ periode for å rense nesen for blodpropp, slim, rusk og bakterier.
• Øreskylling/-skylling: Brukes til å rense øret for å fjerne utflod, rusk, fremmedlegemer eller voks.
• Øyeskylling/-skylling og øyedråper: Den kan brukes til å rense/skylle øynene for å fjerne rusk. Dråper kan brukes til å redusere rødhet, tårer, ubehag og holde øynene fuktige.
• Sårrensing: Den brukes til å rense sår.
• Inhalering av natriumklorid: Det kan bidra til å danne slim, noe som gjør det lettere å hoste ut. Dette kan spesielt hjelpe ved tørr, smertefull hoste.

Det er reseptfrie saltvannsdråper og løsninger tilgjengelig. I tillegg til disse krever andre former for bruk av saltvann en legekonsultasjon. Ulike typer saltløsninger inneholder forskjellige forhold mellom natriumklorid og vann. Man kan rådføre seg med lege om hva som er egnet ut fra bruksformålet.

Annen bruk av natriumklorid:

Den vanligste bruken av salt er i mat. Brukene inkluderer:

• Matkrydder
• Naturlig konserveringsmiddel
• Hjelper med å forbedre de naturlige fargene til matvarer
• Surking eller konservering av kjøtt
• Marineringsmat
• Rengjøring av gryter og panner
• Forhindre dannelse av mugg
• Fjerning av flekker og fett
• Salting av veier om vinteren for å forhindre eller smelte is

Hvor mye salt bør du spise?

40 % av natrium er essensielt for kroppen, og det kommer fra salt. De amerikanske kostholdsretningslinjene anbefaler at natriumforbruket bør være mindre enn 2300 mg per dag, derfor bør saltforbruket per dag være mindre enn 5 gram. Ofte har folk en tendens til å gå over det ved å innta for mye salt, rundt 9 til 12 gram per dag via pickles, chips og bakervarer. Inntak av natrium og salt kan begrenses ved å spise ubehandlet mat og spise hjemmelaget mat. Leger kan anbefale noen mennesker å ta en lavnatriumdiett basert på deres medisinske tilstand.

Hva skjer hvis du bruker for mye salt?

Selv om salt er viktig for kroppen, er inntak av for mye salt forbundet med:

• Hypertensjon (høyt blodtrykk)
• økt risiko for hjerte-, nyre- og andre organsykdommer
• Ødem (økt vannretensjon i kroppen som resulterer i hevelse i kroppen)
• Dehydrering
• Tørr og ru hud