Teller naturlig sukker (i frukt/grønnsker) mot daglig inntak? Nei, ifølge WHO

WHO-retningslinjer: Naturlig sukker telles ikke

Verdens helseorganisasjon (WHO) utelukker naturlig sukker i fersk frukt, grønnsaker og melk fra anbefalte grenser for tilsatt sukker, pga.:

1. Høyt fiberinnhold reduserer blodsukkerrespons.
2. Ingen bevis for negative helseeffekter av sukker i hele frukt/grønnsaker/melk.
3. Retningslinjen støtter globale mål: stoppe økning i diabetes/fedme, redusere tidlig død fra ikkke-smittsomme sykdommer med 25 % innen 2025, og bekjempe barnefedme.

Hva er tilsatt sukker?

Sukker/søtningsmidler tilsettet under bearbeiding, tilbereding eller ved bordet: hvitt/brunt sukker, honning, maissirup (inkl. høyt fruktose), fruktjuicekonsentrat, invert sukker, maltsukker, melass, råt sukker, dextrose, fruktose, glukose, laktose, maltose, sukrose.

Anbefalt maks inntak tilsatt sukker

• Kvinner: <6 tsk (25 g)/dag.
• Barn: 3–6 tsk (12–25 g)/dag.
• Menn: <9 tsk (38 g)/dag.

WHO: Maks 5 % av daglige kalorier fra tilsatt sukker (~25 g ved 2000 kcal).

Helsefarer ved for mye tilsatt sukker

• Type 2 diabetes, tannkaries, hjerte-/karsykdommer, leversykdom, Alzheimer, kognitiv nedgang, visse kreftformer.

Fordeler ved å kutte tilsatt sukker

• Forebygger diabetesutvikling.
• Forbedrer stoffskifte.
• Reduserer belastning på lever/bukspyttkjertel.
• Senker blodtrykk/kolesterol.
• Vektreduksjon.
• Mindre humørsvingninger og sukkerlengsel.

Fokus på å redusere tilsatt sukker – frukt og grønnsaker er sunne og bør spises jevnlig.