Kolesterol: Det gode, det dårlige og det fule (trans-fett)

Kroppen trenger kolesterol – til cellereparasjon, hormonproduksjon, fordøyelse. Problemet er balansen mellom lipoproteiner.

HDL – «Gode» transportører

Høy tetthet lipoproteiner (HDL) fungerer som renovasjonsbiler: plukker opp overskudds kolesterol fra blodbaner og leverer til lever for utslekking. Høy HDL er beskyttende.

LDL – «Dårlige» containere

Lav tetthet lipoproteiner (LDL) transporterer kolesterol fra lever til celler. Når LDL er for høyt (eller HDL for lavt), akkumuleres kolesterol i arteryvegger → plakk → forsnævring → høyt blodtrykk, hjerteinfarkt, slag.

Mål for behandling

Ikke bare senke totalkolesterol, men øke HDL og senke LDL. Forholdet LDL/HDL er mer prediktivt enn totalkolesterol alene.

Trans-fett – den skjulte fienden

Delvis hydrogenerte oljer (trans-fett) øker LDL, senker HDL og fremmer inflammasjon. FDA krever nå merking. Kilder: fritert fastfood, kaker, smultringer, margarin. Unngå så langt mulig.

Praktiske råd

• Spis fet fisk, nøtter, olivenolje, avokado (øker HDL)
• Øk løslig fiber (havre, bønner, epler) – binder gallesyrer
• Unngå trans-fett totalt; begrens mettet fett
• Vurder kosttilskudd: omega-3, plantesteroler, niacin (ved lege)