Hva har mat med høyt kolesterol å gjøre? Alt!

Det er sjekkupp-tid. Legen sier kolesterolet ditt er for høyt. Du panikker litt; han gir to valg: gå ned i vekt eller start medisin. Du velger det første – medisin er ikke et alternativ for deg. Hva har mat med høyt kolesterol å gjøre? Alt!

Før diettdiskusjon: vær oppmerksom på at kolesterol også kan være genetisk. Slipp tanken på at du er «skyldig», og gå videre med sunt, lavtfett kosthold.

• Lag en meny du nyter. Høy protein, lavt fett. Tillat dessert kun i helgene som belønning.
• Kutt ut snacks, spesielt kveldsmat.
• Bruk porsjonskontroll; mindre tallerkener.
• Kanskje 4–5 mindre måltider/dag i stedet for 3, proporsjonelt tilrettelagt.
• Søtsaksgjerrig? Prøv fettfri sjokolade. Eller fettfri pisket krem på en kopp Jell-O.
• Hold deg unna gatekjøkkenmat – transfett er tydelig helsefare.
• Bruk ekstra jomfru olivenolje; fisk med omega-3; masse grønne grønnsaker.
• Eksperimenter med matgrupper: salat med stekt kylling, kalkunburger med salat/tomat, frokostblanding med bær/skummet melk, engelsk pasta med brokkoli, bønner og escarole. Poenget: de fleste matvarer du spiser er OK – du spiser sannsynligvis bare for mye av det. Undersøk vanene, finn bedre løsning.
• Mat trenger ikke være fad eller middelmådig. Urter/krydder gir smak og glede samtidig.
• Tren ofte – annenhver dag hvis mulig. Spiller stor rolle i å senke kolesterol sammen med diett.
• Tom for ideer? Sjekk nettsteder med lavtfett oppskrifter. Severalitet er livets krydder.
• Når alt feiler: prøv en diettplan som Nutrisystem. Ferdiglagde matvarer med porsjonskontroll, levert hjem. Ingen forberedelse av frokost/lunsj/middag. Enkelt og effektivt.

Mens vi trenger mat for å leve, kan vi spise fornuftig og gode porsjoner uten å gå over bord.