Havregryn senker kolesterol: Vetenskap bak den solubile fiberen beta-glukan

Hvorfor havregryn virker

Havregryn er en av de beste naturlige måtene å senke LDL («dårlig» kolesterol) på. Nøkkelen: løselig fiber, spesielt beta-glukan, som hemmer oppptak av kolesterol i tarmen. Mindre LDL cirkulerer og akkumuleres.

Hvilken type havre er best?

Enighet om at alle havreprodukter gir effekt. Valsede/stålkvernede havregryn ansees ofte best, men rask havregryn og kald havreblanding gir også positiv effekt.

Praktiske tips

• Unngå sukkerrike instante blandinger (høyere kalorier, dårlig for blodsukker)
• Bedre: havregryn med bananskiver – ekstra fiber
• Bruk havremel (malte havregryn) i baking: pizza, pai, bakeri – legg til bakepulver + natron
• Sukker-/konserveringsfrie varianter finnes på helsebutikker/økomarkeder