Kostholdsråd ved kreft: Nøkkelnæringsstoffer for hver dag

En kreftdiagnose bringer mange spørsmål, bl.a. hva man bør spise. Behandling kan påvirke appetitt, smak og fordøyelse, men visse næringsstoffer er spesielt viktige for å støtte kroppen gjennom kuren.

Sunn fett – fokus på omega-3

Omega-3 fettsyrer (EPA og DHA) er antiinflammatoriske, støtter immunsystemet og kan hjelpe mot vekttap og nedsatt appetitt under behandling. Gode kilder:

• Fett fisk (laks, makrell, sild, torsk) 2–3 ganger i uken
• Linfrø, chiafrø, valnøtter, rapsolje
• Suppleringsalternativ: Velg produkter med høy EPA-andel, testet for kvikksølv og miljøgifter (f.eks. merker som Carlson, Nordic Naturals, Eqology).

Lett protein – byggeklosser for celler og muskler

Protein er essensielt for å opprettholde muskelmasse, sårheling og immunforsvar under og etter behandling (kjemo, stråling, kirurgi). Prioriter:

• Egg, kylling, kalkun, mager fisk
• Lavfett meieriprodukter (skyr, cottage cheese, kesam)
• Plantebasert: bønner, linser, tofu, tempeh, kvorn

Frukt og grønnsaker – fargerikt og variert

Mål på 5–9 porsjoner daglig. Fargene signalerer ulike fytokjemikalier (antioksidanter, polyphenoler) som beskytter celler og dæmper inflammation. Spiser du «regnbue» (rød, oransje, gul, grønn, lilla/blå, hvit) sikrer du et bredt spekter.

Praktisk tips: Små, hyppige måltider tåles ofte best. Hvis appetitten er nedsatt, fokuser på næringstette valg (smoothier med proteinpulver, nøttsmør, avokado, fullfett yoghurt). Samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog ved sykehuset for individuell plan.