Sunn handlekurv: Slik velger du riktig mat på butikken

Å handle sunt er enkelt dersom du følger noen grunnleggende retningslinjer. Her er hva du bør legge vekt på i de ulike avdelingene:

Frukt og grønnsaker – start her

Flertallet av handlingen bør foregå her. Råvarer gir vitaminer, mineraler, fiber og energi. Velg varer uten knuser, flekker eller limpet utseende. Gulrøtter, poteter og løk holdes lengre; bær og druer spises raskt, mens epler og appelsiner tåler oppbevaring. Frossen frukt/grønnsaker er et godt alternativ – men sjekk at det ikke er tilsatt sukker.

Korn – velg fullkorn

Kjøp brød og kornprodukter av fullkorn (hel hvete), unngå "beriket" hvitt brød som har lite næringsverdi. Det finnes fullkorn-pita, tortillas, hamburgerbrød m.m. Velg brun ris fremfor hvit, og frokostblanding med høyt fiber og lite sukker. Havregryn er et utmerket valg.

Kjøtt og sjømat – magert og ubehandlet

Velg magert storfekjøtt og svinekjøtt, ekstra mager hamburger. Fjern skinnet på kylling (eller kjøp uten). Øk inntaket av fisk, reduser kjøtt. Unngå behandlet kjøtt som nuggets, strimler, kjøttpålegg og panert fisk.

Meieri – lavt fett

Velg lavfett ost, melk og yoghurt. Naturell yoghurt kan smakes med egen frukt. Egg er billig og nyttig frokost.

Pakket varer – så lite som mulig

De fleste pakket varer er sterkt behandlet. Unngå chips, brus, kaker/kjeks (lag heller selv), frosne pizzaer og juicer (unntatt appelsinjuice). Kjøp heller pasta, olivenolje, bønner uten saus, frossen grønnsaker/fisk. Vask konservesgrønnsaker/bønner for å fjerne salt. Velg lavsalt/lavsukker-varianter.

Nøtter, frø og oljer

Øk inntaket av urterte nøtter/frø uten salt (ofte i bulk). Velg ekstra jomfruolivenolje, unngå vegetabilske oljer.

Hovedregelen: Unngå behandlet mat, øk andelen hele råvarer – frukt, grønnsker, fisk, nøtter, frø og fullkorn.