Liv etter vækttapskirurgi: En realistisk spiseplan som fungerer

Etter seks år med gastric bypass har jeg endelig funnet en daglig spiserutine der jeg verken kjemper mot operasjonen eller begrensningene. Jeg påstår ikke at det er perfekt, men det gir meg optimal energi og god helse.

Over tid oppdaget jeg: Hvis jeg strengt kontrollerer frokost og lunsj, kan jeg tillate mer frihet og variasjon til middag. Faktisk nyter jeg fantastisk utvalg og smak på kveldsmåltidene. Jeg snakker sjeldent – noe jeg tror er nøkkelen til vedlikeholdet.

Kayes spiseplan etter WLS

Frokost (nestentalt samme hver dag)

• 1/2 kp hytteost + 1/2 kp Kashi Go-Lean High Protein
• ELLER hytteost + 1/2 kp sukkerfri gelé
• ELLER hytteost + 1 hardkokt egg
• 1 kopp kaffe ~1 time etter (kaffe anbefales ikke i tidlig vekttapsfase)

Lunsj

• Tunfisk blandet med lite majones, eller hermetisk kylling
• Noen ganger reker (6–8) eller imitert sjømat
• Alltid: et stykke lett mozzarella + sesongfrukt
• Ute: salat med kylling (spiser kylling, smaker salat), eller sandwich (spiser topping, ikke brød)

Middag – her er variasjonen

Lager hjemmelaget mat nesten hver kveld. Lærer nye oppskrifter, eksperimenterer med «trygge» retter både min mann (normal eater) og jeg liker. To ganger fisk, ofte kylling/svin, en gang rødt kjøtt i uken. Stivelse (poteter, pasta, ris) er i hovedsak eliminert – ingen av oss savner det eller tungheten. Tilbehør: dampede sesonggrønnsaker eller ovnsstekte vintergrønnsaker.

Dette høres kanskje tamt ut, men det tok tid å akseptere: Trygg mat frokost/lunsj = god kjemisk balanse hele dagen. Middag = godebit pga. variasjon. En etablert rutine føles til slutt som et behagelig sted å være.