Impossible Burger inneholder "doble GMO"
Impossible Burger-ingrediensen med en skissemessig sikkerhetsprofil som er et produkt av en dobbel GMO-produksjonsprosess uten at uvitende forbrukere vet det.
Impossible Foods, en ledende produsent av plantebasert kjøtt, markedsfører sin "Impossible Burger" som et produkt "for folk som elsker kjøtt".
Den glatte nettsiden fortsetter med å si at:
Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet
Alt du lager med kjøttdeig, kan du lage med umulig Burger — taco, sliders, chili, you name it. I tillegg har den like mye protein som 80/20 kjøttdeig fra kyr, men er mye bedre for planeten.
Ah ja ... bare skli inn påstanden om "bedre for planeten", og et selskap kan snike stort sett hva som helst forbi forbrukeren, ikke sant?
GMO Leghemoglobin
Den mest kontroversielle ingrediensen i Impossible Burger er et blodlignende stoff som siver ut av de ukokte karbonadene. Dette fullfører den falske kjøttillusjonen for forbrukere som blir lurt til å spise det.
Dette kjemikaliet er leghemoglobin fra GMO soya. Forkortelsen for dette genmanipulerte proteinet er SLH.
Det er et rødfarget stoff som finnes i rotknutene til belgfrukter som soyabønner.
Mens den for tiden er merket i USA og Canada, vil SLH på mystisk vis mangle fra ingredienslisten når Impossible Burger debuterer i Australia og New Zealand. (1, 2)
Dobbel GMO-ingrediens
Det er legitime bekymringer over sikkerheten til soyaleghemoglobin (GMO-hem).
For det første bruker selskapet et misvisende ord salat for å beskrive opprettelsen.
En forenklet forklaring er at matforskerne produserer GMO soya-leghemoglobin fra GMO-gjær.
I hovedsak er det en GMO laget av en GMO.
Slik skjer det.
Forskere genetisk konstruerer leghemoglobin ved å sette inn DNA fra GMO soya-leghemoglobin i gjærceller.
Per definisjon skaper denne DNA-innsettingen GMO-gjær.
Etter at frankenyeast-cellene har vokst i den foreskrevne tiden gjennom gjæring, isolerer matforskerne GMO-hemet fra GMO-gjæren og legger det til planteburgerne.
Impossible Foods forsvarer deres doble GMO-produksjonsprosess ved å si at den eliminerer behovet for å høste faktiske GMO-soyaplanter for å få hem fra rotknutene, noe som gjør metoden mer "bærekraftig".
Imidlertid vet vi alle at dette ganske enkelt er semantikk for å beskrive en billigere produksjonsprosess som reduserer kostnadene for Impossible Foods samtidig som den introduserer mer helserisiko for forbrukerne.
Animal Studies of SLH
En rapport skrevet for GMOScience av GMWatch-redaktør Claire Robinson og Dr. Michael Antoniou, FoE og GeneEthics fant at rotter matet med SLH viste tegn på betennelse, nyresykdom og mulige tegn på anemi.
Rottene viste også uforklarlige endringer i vektøkning.
Disse angående effektene skjedde til tross for den korte (28-dagers) fôringsstudien som ble bestilt av Impossible Foods selv.
Dessuten var forfatterne av studien ansatte i selskapet, en klar interessekonflikt.
Selskapet avfeide disse funnene som statistisk insignifikante, "ikke-skadelige", eller som å ha "ingen toksikologisk relevans". (3, 4)
Hva ville dyrestudier vise hvis en objektiv gruppe faktisk utførte testingen?
Det ser ut til at vi alle kommer til å finne ut svaret på dette spørsmålet, men ikke på den måten vi ønsker.
Den dupede plantebaserte spisepublikummet er nå den uvitende testgruppen i dette urovekkende doble GMO-eksperimentet.
Referanser
(1) Sikkerhetsbekymringer over Impossible Burger GMO falske kjøttingredienser
(2) Soyaleghemoglobin i kjøttanalog
(3) Hva FDAs beslutning om soyaleghemoglobin betyr for umulig burger
(4) Studier om rottemating antyder at den umulige burgeren kanskje ikke er trygg å spise
