Hva er muskmelon, eksakt? I tillegg 7 helsefordeler

Muskmelon er en smaksrik og forfriskende ingrediens som passer sømløst inn i sommersalater og smoothies.

I tillegg til å gi en skvett farge og smak til bordet, er denne populære typen melon også rik på antioksidanter, vitaminer og mineraler, som alle har en rekke viktige helsefordeler. Den er også allsidig, deilig og enkel å inkludere i en rekke forskjellige oppskrifter.

Så hva er en muskmelon? Og hva skiller den fra andre typer melon, for eksempel cantaloupe? Fortsett å lese for alt du trenger å vite, pluss noen enkle, men deilige måter å innlemme det i ditt daglige kosthold.

Hva er muskmelon?

Muskmelon, også kjent under sitt vitenskapelige navn, Cucumis melo , er en type melonfrukt som tilhører samme familie som gresskar, squash, zucchini og agurker.

Muskmelon har blitt dyrket i tusenvis av år, helt tilbake til det gamle Egypt. Selv om det er uenighet om hvor melonen faktisk oppsto, tror forskere at den kan være hjemmehørende i Sentral-Asia, India, Persia, Egypt eller Afrika.

Over tid har moskusmelonplanten blitt dyrket og utviklet til flere distinkte varianter, inkludert cantaloupe og honningdugg, som hver har unike variasjoner i smak og utseende.

I tillegg til sin søte smak og livlige kjøtt, gir muskmelon også en solid dose fiber, vitamin A, vitamin C og kalium i hver eneste porsjon.

Muskmelon vs. Cantaloupe (likheter og forskjeller)

Det er mye forvirring om forskjellen mellom moskusmelon og cantaloupe og hva som skiller disse to typene meloner.

For det første er det viktig å forstå at det er flere forskjellige varianter av muskemlon tilgjengelig, inkludert cantaloupe (også kjent som steinmelon), honningdugg, crenshaw melon og persisk melon.

Alle disse typene melon regnes som varianter av muskmelon og har noen få mindre forskjeller når det gjelder utseende og smak.

Den nordamerikanske cantaloupen, for eksempel, har nettskinn og en mer mild smak. Motsatt er den europeiske cantaloupen en muskmelonkultivar som har en lys grønn fargetone og litt søtere smak.

Derfor er hovedforskjellen mellom moskusmelon vs. cantaloupe at alle typer cantaloupe er kategorisert som en type moskusmelon. Imidlertid regnes ikke alle typer muskmelon som cantaloupe.

Ernæringsfakta

Muskmelon-ernæringsprofilen er ganske imponerende, og inneholder en god mengde fiber, vitamin A, vitamin C og kalium for en lav mengde muskmelonkalorier i hver porsjon.

En kopp muskmelon inneholder følgende næringsstoffer:

• 60 kalorier
• 15,6 gram karbohydrat
• 1,5 gram protein
• 0,3 gram fett
• 1,6 gram kostfiber
• 5 987 IE vitamin A (120 prosent DV)
• 65 milligram vitamin C (108 prosent DV)
• 473 milligram kalium (14 prosent DV)
• 37,2 mikrogram folat (9 prosent DV)
• 0,1 milligram vitamin B6 (6 prosent DV)
• 1,3 milligram niacin (6 prosent DV)
• 4,4 mikrogram vitamin K (6 prosent DV)
• 0,1 milligram tiamin (5 prosent DV)
• 21,2 milligram magnesium (5 prosent DV)

I tillegg til næringsstoffene som er oppført ovenfor, inneholder ernæringsprofilen for moskusmelon/melon også en liten mengde kobber, mangan og fosfor.

Topp 7 fordeler

1. Øker immunfunksjonen

Muskmelon er lastet med vitamin A og vitamin C, som begge spiller en integrert rolle i immunfunksjonen.

I følge en studie fra Sveits kan å få nok vitamin C i kostholdet ditt bidra til å lindre symptomene og forkorte varigheten av luftveislidelser som forkjølelse.

Vitamin A, på den annen side, kan forbedre immunfunksjonen og er nært involvert i å regulere cellulære immunresponser og hjelpe til med behandling av infeksjoner.

2. Fremmer sunt syn

En enkelt porsjon muskmelon kan slå ut hele den anbefalte daglige dosen for vitamin A, et viktig mikronæringsstoff som er nødvendig for å støtte sunt syn.

Vitamin A bidrar til å sikre at vev som bindehinnen, som er den tynne membranen som dekker øyets overflate, er i stand til å produsere slim effektivt for å beskytte mot infeksjon og sykdom.

En mangel på dette viktige vitaminet kan forårsake en lang liste med bivirkninger, inkludert synsproblemer som tørre øyne og nattblindhet.

3. Støtter vekttap

Lite kalorier, men høy i fiber, kan tilsetning av muskmelon til kostholdet ditt potensielt bidra til å fremme og opprettholde langvarig vekttap.

Fiber beveger seg sakte gjennom kroppen ufordøyd, noe som kan støtte metthet og øke metthetsfølelsen.

Interessant nok er en studie publisert i Journal of Nutrition  fulgte 252 kvinner i løpet av 20 måneder og fant ut at hvert gram fiber som ble konsumert daglig var knyttet til 0,5 pund vekttap og 0,25 prosent mindre kroppsfett over tid.

4. Forbedrer regelmessighet

Takket være fiberinnholdet kan muskmelon bidra til å fremme regelmessighet og fordøyelseshelse.

Fiber bidrar til å legge til bulk til avføringen for å holde ting i bevegelse og forhindre forstoppelse. I følge en metaanalyse fra Kina fra 2012 kan det å øke fiberinntaket være en effektiv strategi for å forbedre avføringsfrekvensen hos de med forstoppelse.

Å legge til mer fiber i kostholdet ditt kan også beskytte mot flere andre fordøyelsessykdommer. Spesielt kan fiber bidra til å forhindre fordøyelsessykdommer som divertikulitt, magesår, hemoroider og gastroøsofageal reflukssykdom (GERD).

5. Rik på antioksidanter

Muskmelon er en stor kilde til antioksidanter, som er kraftige forbindelser som kan bidra til å forhindre oksidativ skade på cellene ved å nøytralisere skadelige frie radikaler.

En in vitro-studie fra 2016 utført av University of Malakand i Pakistan analyserte antioksidantinnholdet i muskmelonfrø og fant at de var høye i flere nyttige forbindelser, inkludert gallussyre, hydroksybenzosyre, katekinderivater og koffeinsyre.

I tillegg til å forhindre skader fra frie radikaler, tyder noe forskning også på at antioksidantene som finnes i matvarer som muskmelon kan beskytte mot betennelse og kroniske tilstander som hjertesykdom, diabetes og kreft.

6. Forbedrer hjertehelsen

Med 14 prosent av den daglige anbefalte verdien for kalium pakket inn i hver kopp, kan muskmelon være i stand til å støtte bedre hjertehelse.

Noen undersøkelser tyder på at å spise mer kalium kan redusere blodtrykket, noe som kan redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og hjerteinfarkt.

Ikke bare det, studier viser også at økt inntak av fiber fra matvarer som muskmelon kan bidra til å redusere blodtrykket og kan være knyttet til en lavere risiko for hjertesykdom.

7. Reduserer betennelse

Selv om akutt betennelse anses som en viktig del av kroppens immunrespons, kan det å opprettholde høye nivåer av betennelse på lang sikt øke risikoen for kronisk sykdom.

Studier viser at muskmelon har kraftige antiinflammatoriske egenskaper, noe som kan skyldes tilstedeværelsen av antioksidanter og polyfenoler som hjelper til med å blokkere oppbyggingen av skadelige frie radikaler.

Faktisk viste en dyremodell fra Paris at administrering av cantaloupeekstrakt til mus var effektiv til å redusere flere spesifikke markører som brukes til å måle betennelse, noe som potensielt kan hjelpe til med sykdomsforebygging og bidra til å fremme generell helse.

Bruk og oppskrifter

Med sin søte og forfriskende smak kan moskusmelon skjæres opp i terninger eller skiver for en enkel matbit på farten.

Den fungerer også godt i fruktsalater og kan kombineres med andre smakfulle frukter, som druer, ananas, appelsiner, bær eller kiwi for en kraftfull punch av vitamin C og antioksidanter. Alternativt kan du prøve å legge det til salater, smoothies eller juice for å øke smaken og helsefordelene.

I tillegg kan du også nyte frøene til melonen som en del av et sunt kosthold. Bare vask og tørk dem, bland med litt olivenolje og salt og stek i ovnen til de er fine og sprø.

Trenger du litt inspirasjon? Her er noen deilige og næringsrike oppskrifter for å hjelpe deg i gang:

• Melon mynte salat
• Kald melonbærsuppe
• Søte, syrlige og krydrede syltede meloner
• Quinoasalat med frukt
• Smoothie med jordbær og cantaloupe

Risikoer og bivirkninger

De med melonallergi bør unngå muskmelon for å forhindre uønskede symptomer og bivirkninger. Noen undersøkelser har funnet at melonallergier også kan være knyttet til lateksfølsomhet, pollenallergier og allergier mot andre typer frukt, så pass på å utvise forsiktighet hvis du har noen av disse andre tilstandene.

Ideelt sett, prøv alltid å kjøpe hele meloner og kutte dem opp hjemme i stedet for å velge ferdigkuttede varianter for å redusere risikoen for salmonella, en type matforgiftning som kan forårsake symptomer som diaré, frysninger og magesmerter. Å holde frukt nedkjølt og praktisere riktig mattrygghet kan også bidra til å forhindre infeksjon.

Siste tanker

• Muskmelon er en type melon som er foretrukket for sin søte smak og myke, levende kjøtt.
• Det finnes mange forskjellige typer moskusmelon, inkludert cantaloupe, honningdugg og persisk melon. Faktisk er hovedforskjellen mellom cantaloupe vs. muskmelon at all cantaloupe teknisk sett er en type muskmelon, men ikke all muskmelon er klassifisert som cantaloupe.
• Muskmelon er lav i kalorier, men høy i fiber, vitamin A, vitamin C, kalium og antioksidanter.
• Potensielle fordeler med muskmelon inkluderer økt vekttap, redusert betennelse og forbedret hjertehelse, syn, fordøyelseshelse og immunfunksjon.
• Denne smakfulle og forfriskende frukttypen kan inkorporeres i salater, smoothies og snacks, og er et allsidig og deilig tillegg til et godt avrundet kosthold.