Gluten i Korn som en IBS Trigger Food
gluten
er en kombinasjon av to proteiner, gliadin og glutenin, som forekommer i korn som hvete, rug, bygg, og, i mindre grad, havre. Dens elastisk og stretchy natur bidrar til å gjøre brøddeig stige, men gluten gir også opphav til mange IBS symptomer hos personer som har en autoimmun reaksjon på dette proteinet, som blir til gift i sine systemer.
Cøliaki
er en genetisk tilstand som forårsaker immunsystem til å angripe gluten i kosten. Du kan imidlertid ha gluten intoleranse eller gluten allergi og ikke lider av cøliaki. Dessverre er cøliaki ofte kalt gluten intoleranse, noe som fører til en viss forvirring; ha det unormale genetiske komponenten er nøkkelen til cøliaki.
Heldigvis symptomer på gluten intoleranse og allergi vanligvis ikke er så alvorlig som de av cøliaki og er vanligvis begrenset til mage-tarmkanalen.
i henhold til NDDIC påvirker cøliaki mennesker i alle deler av verden. Det var opprinnelig tenkt å være en sjelden barndommen tilstand, men er nå identifisert som en genetisk lidelse. Mer enn 2 millioner mennesker (en i 133 personer) i USA har sykdommen. Forekomsten øker til en i 22 mennesker for de som har en første-graders slektning - forelder, søsken eller barn -. Diagnostisert med cøliaki
Gluten utløser en immunrespons som flater ut absorberende fingrene, kalt villi, etter i tynntarmen hos mennesker som lider av cøliaki. Flatet villi kan ikke nå ut og hente næringsstoffer fra maten. Med hemmet absorpsjon, kan du utvikle underernæring og vitaminmangel. Følgende er en liste over noen andre alvorlige konsekvensene av cøliaki: Symptomer på cøliaki, glutenintoleranse, og gluten allergi er svært nær de av IBS. Magesmerter og oppblåsthet, diaré og forstoppelse er gjensidig felles symptomer, men gass og avføring som tømmer huset med sin lukt og fet, slim-fylt, flytende avføring (med høyt fettinnhold) er unike for cøliaki. I cøliaki, de vanskeligste symptomene å forene er de atferdsendringer. Hos barn spekter av følelser kan være fra fullstendig tilbaketrekking til voldelige utbrudd. Voksne kan oppleve depresjon Noen forskere spekulerer i at det økte forbruket av hvete gluten produkter kan være årsaken til cøliaki å uttrykke seg i mennesker som bare har en defekt gen, noe som forklarer den økte forekomsten av denne tilstanden. i tillegg til hvetekli og bakterie, semulegryn mel, og couscous, blant andre, du kan bli overrasket over å finne ut at matvarer som bindemidler og fyllstoffer som vanligvis finnes i bearbeidet kjøtt; soya saus; malt funnet i øl, kaffe og kakao mix; myk ost; lakris; og hoste drops inneholder gluten. Det kan ikke være for vanskelig å kutte ut noen eller alle elementene, men hva korn kan du spise på en glutenfri diett? De mange velsmakende alternativer er quinoa, mais, hirse, ris, bokhvete, sorghum, Amaranth, teff, vill ris, og indisk ris gress. Når du går for diagnostisering testing, resultatene vil ikke være nøyaktig. I stedet kan unngå de største gluten lovbryteren, hvete, for en uke, holde opp din matdagbok, og sjekk for å se om symptomene er endret. Hvis de er, kan du holde spise gluten korn til du har din blodprøve eller tynntarmen biopsi. Hvis du er diagnostisert med cøliaki, er den foreskrevne behandlingen unngå hvete, rug, bygg og havre for resten av livet. Fjerne skadelig gluten fra skraping og irritasjon av tarmen gjør at tarmtottene til å helbrede og holde seg vital og sunn for riktig absorpsjon av næringsstoffer. Hvis du tror du kan fortsatt har problemer med gluten, men ikke mistenker at du har cøliaki og er ikke diagnostisert med den tilstanden, kan du ha en gluten allergi og kan påta seg en gluten utfordring å avgjøre om gluten utløser IBS symptomer. bruke minst én uke dokumenterer ditt vanlige kosthold i din matdagbok, og deretter eliminere hvete fra kosten helt i to uker. (Hvete er den vanligste av gluten matvarer og den som folk ser ut til å være mest intolerante av.) Fortsett å krønike matinntaket og din fysiske og følelsesmessige symptomer for å reflektere endringer i kostholdet ditt. Etter to uker, kan du introdusere hvete i dietten din, helst i en enkel form - kanskje kjeks eller pasta i stedet for gjær brød. Igjen, gjennomføre denne hvete utfordringen på en helg i tilfelle du har en IBS reaksjon.
< p> Noen mennesker kan utvikle enda mer utbredt symptomer, for eksempel tann misfarging, leddsmerter, sår i munnen, hypoglykemi, neseblødning, kortvoksthet, amenoré (hoppet menstruasjon), ufruktbarhet, abort, og beslag.
Selv et tiår siden, ble forekomsten av cøliaki antatt å være en i 5000 mennesker.; nå er det økt til en i 100. Hvordan kan dette skje hvis cøliaki er en genetisk tilstand? Den cøliaki genet kommer fra en eller begge foreldre. Hvis du har to defekte gener, en fra hver av foreldrene dine, er du sikker på å utvikle cøliaki.
Spis glutenfritt
Hvis du har gjort noen undersøkelser, og mistenker at du har cøliaki, bør du < i> ikke
starte en glutenfri diett før du diagnostisert av lege. Så snart du unngå gluten, tarmene begynner å gro, og gliadin og gluteniner antistoffer forsvinne.
Ta gluten utfordring
