Middelhavsdietten oppskrifter: Sjømat Pasta

Oppskriftene her feire den kommende sammen av to av Middelhavet matlaging er stjernespillere: pasta og sjømat. Middelhavskysten definitivt har ingen mangel på sjømat, slik at du ofte se sjømat serveres på mange pastaretter eller som en frittstående hovedrett. Muslinger, reker og fisk er alle populære tilskudd til pasta, og slike kombinasjoner lage en deilig, sunt måltid.

reker Pasta med Kalamata oliven og fetaost

Prep tid:
4 minutter

Cook tid:
14 minutter

Utbytte:

4 porsjoner
Nonstick matlaging spray
2 teskjeer olivenolje
3 fedd hvitløk, hakket
1/2 ts rød pepper flak
2 kopper frosne babyen artisjokkhjerter, partert
1/2 kopp hakket pitted Kalamata oliven
en kopp hvitvin
1 pund medium reker, skrelles og deveined
1/2 pund englehår pasta
1/4 kopp fersk basilikum, skåret i lange strimler
1/4 kopp smuldret fetaost

Ta 3 liter vann til å koke. I mellomtiden, frakk en nonstick skillet med matlaging spray og varme olivenolje over middels varme. Tilsett hvitløk og rød pepper flak og stek i 1 minutt.

Legg til artisjokkhjerter og oliven og stek i 3 minutter. Tilsett vin og reker og fortsette å koke til rekene er ikke lenger gjennomsiktige (ca 4 minutter). Legg pastaen i vannet.

Kok pastaen i henhold til pakken instruksjoner (2 til 5 minutter). Tapp ut pasta og forsiktig kaste med reker saus i en stor bolle til godt belagt. Topp med basilikum og feta å tjene

Per porsjon:. Kalorier 500 (fra fett 78); Fett 9g (mettet 2g); Kolesterol bringe 181 mg; Natrium krystalliserte 431 mg; Karbohydrat 60g (Kostfiber 4g); Protein 34g

Tiger reker med vegetabilske medley og Tagliatelle

Prep tid.
15 minutter

Cook tid:
18 minutter

Utbytte:
6 porsjoner
1 pund tagliatelle
2 ss olivenolje
2 sjalottløk, hakket
1/2 kopp oppskåren zucchini
1/2 kopp oppskåren gul squash
1/2 kopp oppskåren gulrøtter
18 store scampi, uten skall og rensede
1 /4 kopp tørr hvitvin
1-1 /2 kopper kylling buljong
1/2 kopp kremfløte
1 ts karripulver
1 ts smør
en kopp fersk spinat, oppskåren
Salt og pepper etter smak

Ta med 4 liter vann til å koke i en stor kjele, tilsett pasta, og kok i henhold til pakken instruksjoner (9 til 12 minutter). Drain.

I mellomtiden Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk, squash, gul squash og gulrøtter og stek i 2 minutter. Tilsett reker og stek på hver side i 1 minutt. Tilsett vin og kok i 2 minutter.

Visp inn buljong, fløte og karri. Reduser temperaturen til middels lav varme og la det koke i 5 minutter. Visp inn smør.

Legg den kokte pastaen i pannen og kaste. Hell i serveringsskål og kaste med fersk spinat. Krydre med salt og pepper etter smak før servering

Per porsjon:.
Kalorier 459 (fra fett 132); Fat 15g (mettet 6g); Kolesterol 65mg; Natrium 530 mg; Karbohydrat 61G (Kostfiber 3g); Protein 18g

Spaghetti og muslinger

Prep tid.
40 minutter

Cook tid:
18 minutter

Utbytte:
8 porsjoner
24 littleneck muslinger
1 ss salt, pluss mer etter smak
1/4 kopp olivenolje
8 fedd hvitløk, skivet
4 Roma eller plommetomater, skåret i 1/4-tommers kuber
en kopp tørr hvitvin
1/2 ts pepper
1 ts tørket oregano
1 pund spaghetti
1/2 kopp basilikum, oppskåren

i en bolle, dekker muslinger med kaldt vann og en spiseskje salt. Tillat muslinger å sitte i 30 minutter og deretter tappe og skyll under kaldt, rennende vann og sett til side

Varm olivenolje i en stor kjele over middels varme.; tilsett hvitløk og muslinger og kok i 1 minutt. Rør inn tomater, vin, pepper og oregano; dekker og la det småkoke i 12 minutter eller til muslinger åpne. Slice åpne noen muslinger som ikke åpne (se Figur 15-1 for hvordan du åpner muslinger).

I mellomtiden, ta med 4 liter vann til å koke. Legg spagetti og stek i henhold til pakken instruksjoner (9 til 12 minutter). Tapp ut pasta og kaste med musling saus. Brett i basilikum og smak til med salt om nødvendig. Serve

Per porsjon:.
Kalorier 324 (fra fett 72); Fat 8G (mettet 1 g); Kolesterol 9 mg; Natrium 22 mg; Karbohydrat 46g (Dietary Fiber2g); Protein 11g.

Tidligere:Middelhavsdietten oppskrifter: Vegetarisk Pasta

Neste:Middelhavsdietten oppskrifter: Pasta med Meat

• 

  Den #1 måten å lage en pølse på,

  Ifølge en kokk Når du tenker på baseballkamper og cookouts om sommeren, hva er den første maten jeg tenker på? Bortsett fra burgere, neste mat i køen er sannsynligvis pølsen. Den ydmyke pølsen har
• 

  Den #1 måten å knuse sukkerbehov

  Når det gjelder å gå ned i vekt, det er ikke en lett pille å ta for å få det til. Det må være en betydelig vaneendring for å oppleve vedvarende, langsiktig vekttap. Kutte ned på sukker, for eksempel,
• 

  Hva er de forskjellige typene av systemisk sykdom?

  Hypertensjon er en vanlig systemisk sykdom preget av høyt blodtrykk. Systemiske sykdommer finnes i en rekke former og typer, selv om alle er preget av en avgjørende funksjon:de påvirker flere deler
• 

  Hva er dissosiativ identitetsforstyrrelse?

  Dissosiativ identitetsforstyrrelse er også kjent som multipel personlighetsforstyrrelse. Dissosiativ identitetsforstyrrelse, også kjent som DID, er en av de mest kjente psykiske lidelsene, gjort po