Å spise sunt på farten: Mulig – også på fast food – med kunnskap og valg

Maten du spiser bestemmer ~80 % av treningresultatene. Mange trener år etter år uten forandring – de som får resultater, følger nøye med på kosten. De forbereder måltider i helgene, bærer kjøleposer – aldri fanget uten sunt alternativ.

Men hva gjør du på reise, uten tid, eller dårlig mat i kjøleskapet? Med kunnskap og sunn fornuft er det lett å spise sunt på farten – selv på fast food.

To nøkkelfaktorer

1. Kalorikontroll: Spis færre kalorier enn du forbrenner.
2. Proteininntek: Primær faktor for å bygge/vedlikeholde muskelmasse.

Hvis du styrer disse to, kan du passe restaurant/fast food inn i en sunn livsstil (med mindre du konkurrerer i bodybuilding/fitness).

Smarte valg ute

• Høy protein, lav kalori: Grillet kylling, biff, fisk + grønsaker (lave kalorier, fiber, vitaminer/mineraler).
• Gode karbohydrater: Bakt/søt potet, ris – hvis kaloriene passer planet.
• Drikk: Vann eller diet-drikk.
• Kaloritriks: Be serveringen om å tilberede kylling/biff/grønsaker uten smør/olje.

Foretrukne steder

Longhorn Steakhouse: Biff/kylling/laks + friske grønsaker + søtpotet (lavere GI, flere vitaminer). Blir «vanlig» → de vet hvordan du vil ha maten.

Fast food-alternativer

• Subway: 30 cm stekt kylling på hvete, uten ost, masse grønsaker, krydret sennep = ~50g protein, <5g fett, ~650 kcal. 15 cm = ~325 kcal. Store, mette sandwiches. Jared tapte 300 lbs på Subway – fant en diet han kunne leve med og holdt seg til den.
• Chick-fil-A: 2 chargrilled kylling-sandwiches = 56g protein, 7g fett, 550 kcal. Dyrere enn meny med pommes – men verdt det ernæringsmessig. Tips: Be om «ingen smør» på brødet – sparer ~30 kcal/3g fett per sandwich.

Konklusjon

Ikke anbefaler fast food daglig, brød er ikke beste carb-kilde. Men: Det er mulig å spise relativt sunt og ikke ødelegge trening/plan, selv på farten. Gjør smarte valg – la andre lage maten når du ikke kan/ver.

(C) Russ Yeager Health & Fitness 2006