Keto-dietten og hjerten: Fordeler, risikoer og hva du må vite før du starter

Ketogen diett (75% fett, 20% protein, 5% karbo) gir rask vekttap og kan forbedre blodtrykk, kolesterol og blodsukker kort tid. Men langsiktig holdbarhet er usikker, og «jojo-effekt» øker hjerterisiko.

Hvordan keto virker

Kroppen bytter fra glukose til fett som brensel (ketose) – etterligner fasting. Kostholdet: kjøtt, egg, nøtter, meieri, olivenolje, avokado, laks. Forbudt: frukt, rotgrønnsaker, korn, belgfrukter.

Potensielle fordeler (kort sikt)

• Vekttap → reduserer fedme, blodtrykk, type 2 diabetes-risiko
• Lavere LDL, høyere HDL (ifølge 2017-studie)
• Senker blodsukker → mindre arterieskadende betennelse

Viktige forbehold

• Fettkvalitet avgjørende: Sunt fett (olivenolje, avokado, nøtter, laks) – IKKE smør/bacon
• Grønnsaker er nøkkel: Brokkoli, selleri, kål, spinat tillatt og viktig. Studie: plantebasert fett/protein ga 23% lavere hjertesykdomsrisiko enn kjøttfokus.
• Langsiktig usikkert: Lite forskning på vedlikehold. Mange tar opp vekt etterpå.
• Jojo-slanking farlig: Svingninger i vekt/kolesterol/blodtrykk øker hjerteinfarkt/hjerneslag-risiko med 40%.

«Keto kan forbedre risikofaktorer kort tid, men effektene er begrenset.» – Susan Ryskamp, kostholdsekspert

Hvem bør unngå keto / rådføre lege først?

• Familiehistorie for høyt kolesterol (familiær hyperkolesterolemi)
• Nyreproblemer (protein brytes ned av nyrer)
• Leversykdom (høy fettmengde å prosessere)
• Vegetarere/veganere (risiko for næringssvikt, krever kosttilskudd)

Beste diett = en du holder over tid med jevnt vekttap og forbedrede biomarkører. Konsulter alltid lege før start.