A2-melk: Er den virkelig sunnere? Kasomorfiner i menneskelig fordøyelse
A2-melk markedsføres som sunnere fordi A1-kasein (vanlig kumelk) brytes ned til **kasomorfin (BCM-7)** – et opioidpeptid som påvirker hjernen – mens A2-kasein *ikke* skal danne det. Men: **Menneskelige fordøyelsesenzymer bryter ned *både* A1 og A2 til kasomorfin.**
Kasomorfiner: «Djevelen i melken»?
Bovin kasomorfin (BCM) er **svært potent, ligner morfin**, binder tettere til opioid-/serotoninreseptorer enn human kasomorfin. Spedbarn med høye bovine kasomorfinnivåer i blod: **psykomotorisk forsinkelse, stiv muskeltonus**. Human kasomorfin (fra amming): **gunstig utvikling**.
Kumelk er til kalver, morsmelk til menneskebarn. Artsforskjell = biologisk uegnet.
Autisme og «opioidoverskuddsteorien»
Autisme: Genetisk disposisjon + tidlig tarmstress → lekk tarm → kasomorfiner lekker til blod → lekker blod-hjerne-barriere (også lekker hos autisme) → påvirker hjernen. Barn med autisme: høyere antistoffer mot hvete/meieri, høyere intestinal permeabilitet.
A2-melk for mennesker? Nei.
Labtester med gris/ku-enzymer viste A2 ikke ga kasomorfin. Men **menneskelige enzymer ga kasomorfin fra *både* A1 og A2**. A2 kan være bedre for gris/ku – ikke for oss.
Serie: Autisme, gluten, kasein
- Autisme og kasein fra kumelk (del 1)
- Glutenfrie, kaseinfrie dietter for autisme satt på prøve
- Er fordelene ved autismediett bare en placeboeffekt?
- Dobbeltblind klinisk utprøving av diett for autisme
- Fordeler og ulemper med glutenfrie, kaseinfrie dietter for autisme
I helse,
Michael Greger, M.D.