Du vet bokhvete? -

ulempe i forbruket av bokhvete

Selv om det ikke et korn, har ikke noe å gjøre med hvete, bokhvete brukes som om det var. Noen kulturer bruker sine mel, laget av frø av anlegget, for å lage pannekaker. Frøene stekt og skrellet, kjent som semulegryn eller Kasha, kan tilberedes for å forberede korn, puddinger eller et akkompagnement som bulgur (hvete kebab).

Når tilberedes, hvete -sarraceno har en nøtteaktig smak som passer godt sammen med lam og grønnsaker skarp smak som kål. Det er vanlig å blande bokhvete med pisket egg, stek litt, deretter småkoke i vann. Et protein som finnes i eggehvite tillater ikke frøene til å holde sammen, som de vokser og bryte skjell. Aminosyrer kombinere eggene med aminosyrer av bokhvete og tilveiebringe en komplett protein i måltidet. For å unnslippe fett og kolesterol egg, bruk kun den klare.

ernæringsmessige verdien

En halv kopp bokhvete inneholder ca 90 kalorier, 3 g protein og 51 mg magnesium, et mineral som er nødvendig for energiomsetningen. Det gir også 0,8 mg jern.

Tar Bokhvete er en velsmakende og næringsrik supplement for salater, ferdigmat stilig orientalsk og andre retter. De friske frø og skall om å spire kan bli funnet i butikker av naturlige produkter.

Den bokhvete har flavonoider, som er antioksidanter. De redusere åreforkalkning og bidra til å øke HDL kolesterol (det gode) og lavere LDL (dårlig).

I flere undersøkelser, en mat rik på hele korn som bokhvete viste sin egenskaper forebygging mot sykdommer som hjerte- og karsykdommer, for eksempel aterosklerose, diabetes og fedme blant andre, hovedsakelig for sin fiber og andre forbindelser som omfatter flerumettede fett og kan ha en beskyttende virkning mot disse sykdommene.

Bord med verdi ernærings bokhvete
FOOD (100g) CaloriasProteínas (g) Fat (g) Karbohydrater (g) Fiber (g) Bokhvete (korn) 34313,23,471,510Trigo Saracen (mel) 33512,63,170,510 < p> Kilde: Bestill Foods sunn mat Dangerous av

Kilde: Folha online av

Kilde tabellen: Xenicare av