Optimalt ferritinnivå for å redusere kreftrisiko: 50 ng/ml – ikke "normal" 12–200
Hvis kreft er en «ferrotoksisk sykdom» (jerntoksisitet), forklarer det: dramatisk fald i kreftrate etter bloddonasjon, høyere jern i blod = høyere kreftdødelighet, kvinner som blør inn i eggstokker = høy eggstokkreft-risiko, hemokromatose (jernoverskudd) = 200 gangers kreftsrisiko. Kanskje jernfjerning fra blodprøver i cellegiftstudier sto for «fordelene».
Jern – tveegget sverd
Jernmangel → anemi (alvorlig i utviklingsland). Men i kjøttspiselande land: Jernoverskudd større problem enn mangel. Kroppens jernlagre akkumulerer med alder (inntak > tap). Ingen god måte å bli kvitt overskudd på.
Ferritin = målinger på reservejern
Normalområde: 12–200 ng/ml. Men «normal» ≠ «ideelt». Blodgiverstudie: De som fikk kreft hadde ferritin ~127 ng/ml. Gjennomsnitt for menn ofte over 100.
Forslag: Omdefiner normalområde basert på sykdomsrisiko, ikke klokkekurve.
- Jernmangel: Ferritin < ~12 ng/ml
- Ferrotoksisk sykdom: Ferritin > ~50 ng/ml
Plantebasert kosthold gir optimale jernnivåer
Harvard: Bloddonasjon + tykktarmskreft – ingen sammenheng. Men ferritinnivåer var 100–200 ng/ml, fra folk som gitt blod 30+ ganger. Istedenfor å tømme blod: Hvorfor ikke forhindre jernoverskudd?
Menn som unngår hemjern (kjøtt) og får jern fra planter: Jernnivåer akkurat der kreftfrie donorgruppen lå. Forklarer hvorfor plantebaserte diett har mindre kreft/sykdommer knyttet til jernoverskudd. Også mindre pre-diabetes/diabetes.
Relaterte videoer:
- Donere blod for å forhindre hjertesykdom?
- Sikkerheten til heme vs. ikke-heme jern
- Risiko forbundet med jerntilskudd
Andre eksempler på at «normale» labverdier ≠ ideelle:
- Når lav risiko betyr høy risiko
- Optimalt kolesterolnivå
- Hvordan ikke dø av høyt blodtrykk
- "Normale" blynivåer i blod kan være giftig
Selv om plantebasert kosthold er best for personlig risiko: Gi blod! Støtt Røde Kors.
Med vennlig hilsen,
Michael Greger, M.D.