Hvorfor finnes det en slik kloft mellom vitenskap og medisinsk praksis?

«De fleste dødsfall i USA kan forebygges og er relatert til ernæring.» Ifølge Global Burden of Disease (Bill & Melinda Gates Foundation) er kosthold #1 dødsårsak og #1 funksjonshemming i USA – over røyking (nr 2). Røyking dreper ~500 000/år; kosthold dreper hundretusener flere.

Hvis kosthold er #1 forebyggbare dødsårsak – hvorfor er ernæring ikke første emne på medisinsk skole og første tema legen snakker om?

Tankeeksperiment: 1950-tallets røyker

Gjennomsnitt: 4000 sigaretter/år (halv pakke/dag). Se Hvordan røyking i 1959 er som å spise i 2019. Annonser: mediestjerner, idrettsutøvere, julenissen anbefaler røyking for form/slankhet. Pølser for trim, sukker for slank/trim (sukker mindre fetende enn epler!). Internt tobakksnotat: «Epler betyr godhet/friskhet – muligheter for eplesmak sigaretter til barn.»

Annonser: røyk for å holde deg fit, slank, beskytt mot halskløe, for fordøyelsen. «Ingen helbredende kraft hevdet... men en unse forebygging verdt et halvt kilo kur.» Røyking var familieanliggende: Marlboro-annonser med babyer («Jøss mamma, du koser deg»), barn gaver far sigaretter, hunden har sin pakke. «Blow in her face...», «No woman ever saying no to Winchester». John Wayne rokte – til lungekreft/død.

Flintstones rokte. Leger rokte. Annonser: leger foretrakk Camel eller Lucky Strike. «Fremragende leger... etterlyser Philip Morris.» «Ledende nese-/halsspesialister» uenige om beste sigarett for halsen. «Flere forskere røyker Kent.» Rakettforskerne: Viceroys for «mannen som tenker selv.»

Hvorfor holdt AMA (American Medical Association) godkjenning av Surgeon General's rapport (sigaretter → lungekreft) tilbake? 10 mill. $ gave fra tobakksindustri. Hvorfor sa ikke flere leger ifra? «Flertallet av legene selv røykte sigaretter» – akkurat som flertallet i dag spiser mat som driver kostholdsepidemier. AMAs løsningsord: «Alt med måte.» AMA: «Omfattende vitenskapelige studier har bevist at røyking med måte er greit.»

I dag: standard amerikansk kost = 1950-tallets røyking

Røyking var utbredt; tenk på hva vi serverer til sykehuspasienter i dag. Vi trenger ikke vente på samfunnet. Noen ganger tar en generasjon før medisinen endres. Den gamle garde dør ut, ny generasjon tar over – men hvor mange dør i mellomtiden?

---

Jeg prøver å svare på: «Hvis dette var sant, hvorfor sa ikke legen min det?» Hvis #1 morder kan reverseres med kosthold – hvorfor ikke forsidenyheter, medisinsk utdanning, myndighetenes retningslinjer? Fortsatt forvirret? Se:

• Livsstilsmedisin: Behandling av årsaker til sykdom
• McGovern-rapporten
• Tomateffekten
• Optimalt kosthold: Bare gi meg det rett, doktor
• Leger mangler kanskje det viktigste verktøyet sitt
• Ta personlig ansvar for helsen din
• Hvorfor du bør bry deg om ernæring
• Eliminering av 90 prosent av risikoen for hjertesykdom

Paralleller røyking da / spising nå:

• American Medical Association medvirkning til stor tobakk
• Big Food Using the Tobacco Industry Playbook
• Samarbeid med de nye sykdomsvektorene
• Når lav risiko betyr høy risiko
• The Healthy Food Movement: Styrke i enhet
• Matindustrien vil at publikum skal bli forvirret om ernæring

Er risikoen sammenlignbar? Animalprotein sammenlignet med sigarettrøyking, Vil cannabis bli til stor tobakk?.

Innen helse,
Michael Greger, M.D.