Hvorfor er for mye C-vitamin dårlig for deg?

Bivirkninger av å ta for mye C-vitamin kan omfatte diaré, kvalme, halsbrann og magekramper.

For mye C-vitamin er dårlig for deg fordi det kan forårsake bivirkninger og symptomer som diaré, kvalme, halsbrann og magekramper. Hvis du har en medisinsk tilstand der jern avleires i ulike organer i kroppen din (hemokromatose), kan inntak av for mye vitamin C komplisere tilstanden.

Andre tilstander der store mengder vitamin C kan føre til negative bivirkninger inkluderer:

• Kronisk nyresykdom: For høye nivåer av oksalat i urinen på grunn av inntak av vitamin C-tilskudd kan være et problem for personer med nyresykdom på grunn av økt risiko for nyresvikt.
• Nyrestein: Hvis du utvikler nyrestein, er det bedre å unngå å ta vitamin C-tilskudd med mindre legen din anbefaler det. Høye nivåer av vitamin C kan øke risikoen for nyrestein.
• Glukose-6-fosfatdehydrogenase-mangel (en metabolsk mangel): Personer med denne tilstanden kan utvikle ødelagte røde blodceller når de inntar store mengder vitamin C.

Det er usannsynlig at du vil innta for mye C-vitamin fra kostholdet ditt. Leger anbefaler at voksne bør få 65 til 90 mg vitamin C per dag. Overflødig vitamin C fjernes fra kroppen din gjennom vannlating. Du må imidlertid fortsatt sørge for at du ikke inntar mer enn den tolerable øvre grensen, som er 2000 mg på en dag.

Problemer med å ta for mye vitamin C er mer sannsynlig å oppstå ved inntak av for mange vitamin C-tilskudd.

Hva er vitamin C og hva er dets rolle i kroppen din?

Vitamin C, også kjent som askorbinsyre, er et vannløselig vitamin som forekommer naturlig i matvarer.

Den tjener følgende funksjoner i kroppen:

• Produserer kollagen: Kollagen er et protein som spiller en viktig rolle i tilheling av sår.
• Forbedrer jernabsorpsjonen: Å ha en tilstrekkelig mengde vitamin C i kostholdet ditt sikrer at jern fra plantebasert mat absorberes godt inn i kroppen.
• Antioksidant: Antioksidanter er stoffer som beskytter cellene mot skader forårsaket av frie radikaler og forbedrer immuniteten. Frie radikaler er forbindelser som dannes av oksidasjonsprosessen, som forårsaker ulike sykdommer, inkludert diabetes, hjertesykdommer og kreft.

Hvilke matvarer inneholder vitamin C?

Vitamin C finnes i overflod i frukt og grønnsaker, slik som:

• Sitrusfrukter
  • Appelsiner
  • Grapefrukt
  • Limes
• Rød og grønn pepper
• Kiwi
• Jordbær
• Brokkoli
• Cantaloupe
• Tomater
• Stekt potet

I tillegg vil du også finne mat og drikke som er beriket med vitamin C, som du kan verifisere ved å sjekke matetikettene.

De fleste vil få den nødvendige mengden vitamin C fra en appelsin eller en kopp jordbær, hakket rød pepper eller brokkoli.

Hva skjer hvis du har lave nivåer av vitamin C i kroppen?

Lave nivåer av vitamin C i kroppen (vitamin C-mangel) er sjeldne i USA. Du bør imidlertid huske å spise mat som inneholder vitamin C daglig fordi vitaminet ikke blir lagret i kroppen og skilles ut daglig gjennom urinen. En tilstand kjent som skjørbuk kan bare oppstå når du inntar lite eller ingen vitamin C i mange uker.

Tegn og symptomer på skjørbuk inkluderer:

• Hovne og røde tannkjøtt
• Blødning fra tannkjøttet
• Tretthet
• Dårlig sårheling
• Muskelsmerter
• Leddsmerter
• Petechiae (små røde eller lilla flekker på huden)
• Leddsmerter
• Anemi
• Hår med korketrekker
• Tap av tenner
• Depresjon

Tilstander som kan senke vitamin C-nivået i kroppen din inkluderer:

• Tobakksinntak: Røyking og tyggetobakk senker vitamin C-nivået i kroppen din.
• Alkoholbruksforstyrrelse: Folk som drikker alkohol ofte og i store mengder og har alkoholavhengighet, har ofte C-vitaminmangel.
• Kronisk nyresykdom: Kronisk nyresykdom kan øke sjansene dine for å utvikle vitamin C-mangel.