Hvilke grønnsaker har mer protein enn kjøtt?

Hvis du er vegetarianer eller veganer, kan det være vanskeligere å få i deg nok protein på daglig basis. Lær om grønnsaker som inneholder mye protein

Vi vet alle at protein er en viktig del av et sunt kosthold. Men hvis du er vegetarianer eller veganer, kan det være vanskeligere å få i deg nok protein på daglig basis, siden grønnsaker har en tendens til å ha mindre protein enn kjøtt.

Det er imidlertid viktig å få i seg protein fra plantebasert mat når det er mulig. Å spise plantebaserte proteinkilder, som bønner, erter, nøtter, frø, fullkorn, er en gevinst for helsen din.

Hvis du planlegger å få mesteparten av eller alt proteininntaket ditt fra grønnsaker og annen vegetarisk mat, inkludere en rekke av dem i kostholdet ditt slik at du ikke går glipp av de essensielle vitaminene, mineralene og fiber.

Grønnsaker som inneholder mye protein

Grønnsaker du bør inkludere i kostholdet ditt for å forbedre proteininntaket inkluderer:

• Mais
• Brokkoli
• Asparges
• Brysselkål
• Artisjokker

Andre plantekilder til protein inkluderer:

• Belgfrukter
  • Sorte bønner
  • Fava
  • Kikerter eller garbanzo
  • Nyre
  • Lima
  • Mung
  • Pinto
  • Erter
  • Edamame eller soyabønner
  • Peanøtter
• Soyaprodukter
  • Tofu
  • Tempeh
• Nøtter
  • Mandel
  • Pistasjenøtter
  • Cashewnøtter
  • Valnøtter
  • Hasselnøtter
  • Pekannøtter
• Frø
  • Hamp
  • Gresskar
  • Solsikke
  • Linfrø
  • Sesam
  • Chia
• Fullkorn
  • Hvete
  • Quinoa
  • Ris
  • Vill ris
  • Hirse
  • Havre
  • Bokhvete
  • Kamut
  • Teff

Dyrebasert mat (annet enn rødt kjøtt) som inneholder mye protein

Når det gjelder å spise animalsk mat for å få i deg ditt daglige protein, ta smarte valg. Du kan hoppe over rødt kjøtt ved de fleste anledninger og heller gå for fjærfe eller sjømat. Eksempler inkluderer kylling, kalkun, and, fisk, krepsdyr og bløtdyr. Egg gir deg også en god mengde protein.

Hvis du vil ha meieri, unngå å ha mer enn 2 porsjoner om dagen. Begrens inntaket av ost og melk og erstatt dem med yoghurt når det er mulig.

Hva er fordelene med å spise plantebaserte proteinkilder?

Studier har vist at å velge proteinkilder som planter, fjærfe og sjømat fremfor rødt kjøtt kan redusere den totale risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, diabetes og til og med for tidlig død.

Rødt og bearbeidet kjøtt kan gjøre deg mer sannsynlig å gå opp i vekt og øke sukkernivået samt dårlige kolesterolnivåer. Noen typer rødt kjøtt har også vært assosiert med kreft i tarmen og tykktarmen.

Hvor mye protein trenger du?

Ifølge National Academy of Medicine bør voksne sikte på å få i seg minst 7 gram daglig protein for hver 20 pund kroppsvekt. For eksempel bør en person på 140 pund ha 50 gram protein hver dag. Proteininntaket ditt bør være alt fra 10 % til 35 % av de daglige kaloriene dine.

Daglige proteinbehov er høyere for personer som er svært aktive, gravide og ammende kvinner, og barn som fortsatt vokser. De med nyre- eller leversykdommer kan imidlertid bli bedt om å kutte ned sitt daglige proteininntak.