Er enkelumettet fett sunt? Ja – senker LDL, hever ikke HDL, god for hjertet

Enkelumettet fett er en sunn fettype. Som flerumettet fett øker det HDL (gode kolesterol) uten å løfte LDL (dårlige). Det reduserer risiko for hjerte-sykdom, hjerteinfarkt, hjerneslag (ved å hindre aterosklerose) og støtter celleutvikling/helse. I motsetning til mettet fett (fast ved romtemp) er enkelumettet flytende ved romtemp, stivner først i kjøleskap.

Gode kilder

• Oljer: oliven, raps, peanøtt, sesam.
• Avokado, oliven.
• Nøtter: mandel, peanøtt, cashew, hassel, pekannøtt.
• Peanøttsmør.

Usikker på etikett? Summer mettet + transfett, trekk fra total fett → resten er enkelumettet.

Hvor mye bør du ha?

• Max 10 % energi fra mettet + transfett.
• Ved 2000 kcal: fett 140–200 kcal (16–22 g) daglig.
• Total fett (inkl. umettet) <25–30 % av daglige kalorier.

Sunnere hverdagsvalg

• Olje istedenfor smør til steking.
• Fet fisk 2 ganger/uke istedenfor rødt kjøtt.
• Fjærkre uten skinn/fett.
• Fersk frukt/grønn istedenfor pakket mat.