Fosfor: Viktig mineral for bein, energi og celler

Fosfor er et essensielt mineral, nest mest i kroppen etter kalsium. 85 % finnes i bein/tenner, resten i myke vev. Det er avgjørende for nyre, bein, blodårer, muskler, celler.

Funksjoner i kroppen

• Bygger sterke bein/tenner
• Energioverføring via ATP/ADP (fosforforbindelser)
• Fosfolipider – hovedbyggeklosser i cellemembraner
• Reduserer muskelsmerter etter trening
• Regulerer blodets pH
• Nyrefiltrering av avfall
• Vekst/vedlikehold/reparasjon av celler/vev
• Produksjon av RNA/DNA

Kostholdskilder

Organisk fosfor (proteinrik mat): meieri, egg, kjøtt, fjærkre, sjømat, nøtter/frø, fullkorn, bønner/erter, kakao, hvitløk, poteter. Absorberes best fra animalske kilder (mennesker mangler fytase for plantefosfor).

Uorganisk fosfor (tilsetningsstoffer): hurtigmat, snacks, ferdigmat, sjokolade, brus, øl, bearbeidet mat. Absorberes fullstendig.

Anbefalt daglig inntak

• 0–6 mnd: 100 mg
• 7–12 mnd: 275 mg
• 1–3 år: 460 mg
• 4–8 år: 500 mg
• 9–18 år: 1250 mg
• 19+ år: 700 mg (gravide/ammende: samme som voksne kvinner)

Normalt blodfosfor: 2,5–4,5 mg/dL.

Lavt fosfor (hypofosfatemi)

Årsaker: diabetes, alkoholisme, spiseforstyrrelser, nyresykdom, Crohn, cøliaki, visse medisiner (antasida, anfallsmedisin, ACE-hemmere, hjertglykosider, kortikosteroider, siklosporin, diuretika, hepariner, insulin, NSAID).

Symptomer: beinsmerter, skjøre bein, stive ledd, tretthet, svakhet/nummenhet/prikking, pustebesvær, elektrolyttubalanse, angst/forvirring, tap av appetitt/vekt, redusert vekst/bein-tannutvikling (barn).

Høyt fosfor (hyperfosfatemi)

Ofte ved nyresykdom eller høyt inntak/lavt kalsium. Friske nyrer utskiller overskudd; ved CKD fungerer dette dårlig.

Følger: osteoporose, tannproblemer, økt hjertesykdomsrisiko, mavekramper/diaré, forkalkning i nyre/kar, hjerneslag, nyreskade, toksisitet, forstyrret bruk av Ca/Mg/Fe/Zn, tidlig død.