Hva er galt med moderne kosthold? Syre-base balanse, for mye protein/fett/sukker

Moderne kost (australsk/vestlig) er syredannende, for høyt i protein/fett/sukker, for lavt i fiber. Det driver degenerative sykdommer.

Hovedproblemer

Syre-base ubalanse: 1,5 ganger mer syredannende (kjøtt, ost, egg, hvitt mel) enn basebildende (frukt/grønn). Bør være omvendt. Syre → giftstoffer, frie radikaler → hjerte/kreft/skitt.
Overflødig protein: 2–3 ganger behov (85–120 g/dag). Belaster lever/nyrer, gir urinsyre (gikt), sterkt syredannende.
For mye fett (40 % av kalorier): Hovedårsak til hjerte/kar, kreft, fedme. Mettet fett → kolesterol. Oksidert fett (varme/lys/luft) skader mest. Trenger lite umettet fett + vitamin E.
Raffinert sukker/hvitt mel/ris: Syredannende, mangler B-vitaminer/mineraler/fiber → høyt kolesterol, gikt, diabetes, fedme, mineraluttømming.
Fibermangel: Hovedårsak til tarmkreft. Fiber skaper bulk, stimulerer peristaltikk. Uten fiber → putrefaksjon, giftige stoffer. Også årsak til appendicitt, divertikulitt, hemoroider, galnesteiner. Fiber *kun* i planter.
Stimulerende stoffer: Koffein, nikotin, alkohol, tein, salt, pepper, sylte – gir midlertidig «løft» så nedbør (depresjon). Kaffe: hjerte/krept risiko, graviditetsrisiko, angst/panikk. Alkohol: giftig, tykktarmskreft (2 drinker/dag), hjerneskade (3/dag), foster-skade (4/dag), levercirrose. Rødvin har antioxidanter – men mørk druejuice gir det samme uten risiko.

Ubehandlet, lavtfett, høyt fiber, salt-/koffeinfri kost med masse frisk frukt/grønn. Det er veien til helse og frihet fra sykdom.