Hveteintoleranse (celiaki): Symptomer, diagnose og livsstil

Mange går år med diffuse plager uten å vite at hvete (gluten) er skyld. Hveteintoleranse – oftest celiaki – er en autoimmun reaksjon på gluten, ikke en allergi. Her er hva du bør vite.

Celiaki vs. hveteallergi vs. gluten-sensitivitet

• Celiaki: Autoimmun, skader tyndtarmen ved gluten. Diagnose: blodprøver (anti-TG2, EMA) + biopsy. Livslang glutenfri kost kreves.
• Hveteallergi: IgE-mediert allergi (klin, hoste, anafylaksi). Diagnose: pricktest/blodprøve. Unngå hvete, men andre korn kan tolereres.
• Ikke-celiaki gluten-sensitivitet: Symptomer ved gluten uten autoimmunitet/allergi. Diagnose ved utelukkelse.

Vanlige symptomer (varierer mye)

Tarm: diaré, kostipasjon, bløtning, magekramper, IBS-lignende. Utenfor tarm: utmattelse, hodepine, hudutslett (dermatitis herpetiformis), leddsmerter, anemi, vekttap, infertilitet, depresjon, «brain fog». Barn: vekststans, irritabilitet, tarmplager.

Diagnose – viktig å gjøre RIGTIG

Ikke slutt med gluten før testing. Blodprøver og biopsy viser negative hvis du allerede eter glutenfritt. Fastlege henviser til gastrolog for gastroskopi med biopsy (gullstandard).

Glutenfri hverdag

• Unngå hvete, rug, bygg, spelt, kamut, triticale. Havre: ofte krysskontaminert – velg sertifisert glutenfri.
• Les ingredienslister: gluten gemmer i saus, marinader, krydderblandinger, medisiner, vitaminer.
• Naturlig glutenfritt: ris, mais, quinoa, hirs, gryte, bønner, grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk, egg, meieri, nøtter, frø.
• Kontakt Diakonhjemmet/NAF for støtte, oppskrifter, glutenfri merking (korset korn).

Med riktig diagnose og kosthold går symptomene ofte bort helt, og tyndtarmen helbredes. Du alene bestemmer hva du spiser – kunnskap gir frihet.