Selen: Det essensielle spormineralet for immunforsvar, skjoldbruskkjertel og antioxidansvern
Selen er et spormineral med avgjørende roller i over 25 selenoproteiner – bl.a. glutathione peroxidaser, de mest potente antioxidansenzymene i kroppen. Det beskytter celler mot oksidativ skade, styrker immunsystemet og er nødvendig for skjoldbruskkjertelens hormonproduksjon.
Hovedfunksjoner
- Antioxidansvern: Neutraliserer frie radikaler – reduserer risiko for kreft, hjerte-kar-sykdommer, nevrodegenerasjon.
- Immunmodulering: Øker antistoffproduksjon, NK-celleaktivitet, T-celleproliferasjon.
- Skjoldbruskkjertel: Selen er nødvendig for konvertering T4 → T3 (aktivt hormon). Mangel gir hypotyreose-symptomer.
- Detoksifisering tungmetaller: Binder kvikksølv, arsen, kadmium, bly – reduserer deres toksisitet.
- Hudhelse: Studier tyder på effekt ved akne (hormonell regulering) og forebygging av hudkreft.
Kilder og absorpsjon
- Planter: Innholdet avhenger av selen i jorden (lav i store deler av Europa/Norge). Bra kilder: paranøtter (ekstremt rike – 1–2/dag dekker behov), fisk, skaldyr, egg, kylling, fullkorn, sopp.
- Dyr: Levers, nyre, fisk.
Absorpsjon er god (50–80 %), men hemmes av tungmetaller og lavt proteininntak.
Mangel og overdos
| Tilstand | Symptomer |
|---|---|
| Mangel | Muskelsvakhet, hårfall, hudforandringer, svekket immunforsvar, infertilitet, Kashin-Beck sykdom (ledd/growth), Keshan sykdom (kardiomyopati), Kretsinsykdom |
| Overdos (>400 µg/dag kronisk) | Hårfall, negleforandringer, nevropati, mageplager, garlic-pute i andedrakten, i alvorlige tilfeller lever-/nyreskade |
Anbefalt inntak (Norge/EU)
- Voksne: 50–60 µg/dag (UL = 300 µg/dag fra kosttilskudd)
- Gravide/ammende: 60–70 µg/dag
Kosttilskudd – når og hvordan
Hvis kostholdet ikke dekker behovet (lavt selen i jord, vegetar/vegan, malabsorpsjon), velg selenometionin eller selenitet fra merkevare med tredjepartstesting. Alltid konsulter lege/ernæringsfysiolog før langvarig bruk. Blodprove (S-Selen, P-GPx) kan vurdere status.