Matforgiftning vs. mageinfluensa (viral gastroenteritt) – så skiller du dem

Kjenn forskjellen – det betyr mye for behandling

Begge gir kvalme, oppkast, diaré, feber, magesmerter. Men årsak, smittevei, varighet og alvorlighetsgrad skiller dem.

Matforgiftning (bakteriell toksin / infeksjon)

• Årsak: Forurenset mat (Salmonella, Campylobacter, E. coli, Clostridium, Staphylococcus-toksin, Bacillus cereus, virus/parasitter).
• Inkubasjonstid: 2–48 timer (toksin) eller 1–3 dager (bakterier/virus).
• Symptomer: Plutselig, voldsomt oppkast, diaré (ofte blodig ved invasiv bakterie), høyt feber, kramper.
• Varighet: 24–72 timer (toksin), 4–7 dager (bakteriell infeksjon).
• Smitte: Primært via mat, person-person sjeldent (unntatt norovirus).
• Komplikasjoner: Dehydrering, HUS (E. coli O157), septikemi, død – spesielt barn/eldre/immunsvake.

Mageinfluensa (viral gastroenteritt)

• Årsak: Norovirus (voksne), rotavirus (barn), adenovirus, astrovirus.
• Inkubasjon: 12–48 timer.
• Symptomer: Vannig diaré, oppkast, lavfeber, muskelsmerter, hodepine, tretthet.
• Varighet: 1–3 dager (ofte 24–48 timer).
• Smitte: Svært smittsommelig – fækalt-oralt, aerost (oppkast), kontaminerte overflater, vann/mat håndtert av smittet.
• Komplikasjoner: Dehydrering (hovedrisiko), sjelden alvorlige.

Hurtig oversikt: nøkkelforskjeller

Egenskap	Matforgiftning	Mageinfluensa
Start	Plutselig (timer)	Gradvis (12–48 t)
Oppkast	Voldsomt, dominerende	Moderat, ofte etter diaré
Diaré	Kan være blodig/slim	Vannig, uten blod
Feber	Ofte høy (>38,5)	Lav/moderat
Smittefare	Lav (mat)	Svært høy (person/overflate)
Varighet	Lengre (opp til uke)	Kort (1–3 dager)

Behandling – felles nevner: væske & elektrolytter

• ORS (oral rehydrasjonsløsning) – apotek / egenblanding: 1 L vann + 6 tsk sukker + 0,5 tsk salt.
• Spis lett (brød, ris, banan, bilberry-suppe) når tolerert.
• Unngå melk, fett, fiber, koffein, alkohol akutt.
• Loperamid (Imodium) – KUN ved vannig diaré uten feber/blod, voksne. Ikke til barn <12 år.
• Antibiotika – KUN ved påvist bakteriell årsak (kultur), aldri rutinemessig.
• Probiotika (L. rhamnosus GG, S. boulardii) – kan forkorte diaré 1 dag.

Forebygging

• Matforgiftning: Renlighet, kjøle, gjennomsteking, unngå rå kjøtt/egg/fisk, vask hender.
• Mageinfluensa: Håndvask med såpe (alkohol-gel virker dårlig på norovirus), desinfiser overflater (klor-basert), isoler smittet, vaksine mot rotavirus (barn).