Koffein og kolesterol: hva viser forskningen?

Koffein i seg selv (kaffe, te, energidrikker) viser ingen konsistent økning av kolesterol i store studier. Filtrert kaffe er nøytral. Men ufiltrert kaffe (fransk press, kokekaffe, espresso, turkisk) inneholder diterpener (cafestol, kahweol) → øker LDL-kolesterol.

Kaffefremstilling betyr alt

• Filtrert (papirfilter): fjerner diterpener → ingen kolesteroløkning.
• Ufiltrert: 3–5 kopper/dag kan øke LDL med 0,2–0,5 mmol/L.
• Espresso: middels mengde diterpener (mindre enn kokekaffe, mer enn filtrert).
• Instant kaffe: lavt diterpeninnhold.

Koffeins andre effekter

• Sentralstimulerende: økt våkenhet, konsentrasjon, fysisk ytelse.
• Kan gi hodepine, hjertebank, sovevansker, angst ved høye doser/敏感 individer.
• Avhengighet (avvenningssymptomer: hodepine, tretthet, irritabilitet).
• Gravide: anbefales < 200 mg/dag (ca. 2 kopper).

Anbefalinger

Velg filtrert kaffe ved høyt kolesterol. Moderat inntak (opptil 400 mg koffein/dag for friske voksne) er trygt. Personer med arytmi, angst, sovevansker, reflux bør begrense. Te (grønn/svart) gir lav koffein + antioxidanter (katekiner) – positivt for kolesterol.