Druer inneholder Resveratrol – men er det nok å spise dem?

Vin, peanøtter, blåbær, tyttebær, druer inneholder resveratrol – men *svært lavt* (ofte <1 mg/kop). Hvorfor anbefaler selskaper 100+ mg/dag?

Biotilgjengelighetsproblemet

Biotilgjengelighet = hvor mye ender i blod ved oral inntak. Injisert = 100%. Oralt = mye lavere. Magesaft/lever bryter ned mange stoffer til inaktive former. Enterisk beløp beskytter → slipper i øvre tarmen → blod uten leverpassasje.

Druer har resveratrol, men lite ender i blod ved spising. Så hvordan er vin/mat gunstig?

Synergi, ikke enkeltstoffer

Eksperter: Helsefordeler av bestemte mat = *alle* næringsstoffer i synergi. Enkeltstof-tilskudd = sløsing hvis partnere mangler.

Japansk knotweed – den sanne kilden

Før drue-kjennelse: Resveratrol funnet i *japansk knotweed* (medisinplante, høyere konsentrasjon) – brukt i århundrer mot sykdommer. Dagens tilskudd kommer fra knotweed, *ikke* drue-skall.

Eksempel på vitenskap som beviser gamle folkermedisiner. Gurkemeie, ingefær, blåbær, grønn te, furubark, svart peppar, alfalfa, myrra – alle nå vitenskapelig bevist.

Planteforsvar = menneskehelse

Planter utvikler forsvar over tid. Eldre vinranker med virus/sykdom = høyest resveratrol. Forsvarssystemer gir: Antioxidant, anti-inflammatorisk, antibakteriell/virale effekter. Antioxidanter forhindrer friradikalskade (cellaldring, hjerte, kreft). Naturlige antiinflammatoriske forhindrer systemisk betennelse (cellaldring, hjerte, kreft).

Spis druer – men for bevisste helsefordeler: Se etter supplement med ~50 mg/dag.