Øl før vin? Vin før øl? Hva vetenskapen sier om bakrus

Tilsynelatende et viktig spørsmål for folk som håper å unngå bakrus – viktig nok til at forskere har publisert en studie. Nå har vi kanskje et svar.

Forskere rekrutterte 90 voksne (19–40 år), tilfeldig fordelt på tre grupper:

• Gruppe 1: drakk øl til promille ≥0,05%, så vin til ≥0,11% (vel over promillegrense for fyllekjøring i USA).
• Gruppe 2: drakk vin til ≥0,05%, så øl til ≥0,11%.
• Gruppe 3: drakk enten bare vin eller bare øl til ≥0,11%.

Etter en uke: forsøket gjentatt, men gruppe 1 og 2 byttet rekkefølge. Gruppe 3: vin-drikkere fikk øl, omvendt.

Grupper likestilt for kjønn, kroppsstørrelse, drikkevaner, bakrushyppighet. Symptomer vurdert etter hver drikkesesjon.

Hva forventet forskerne?

Ifølge ordtak: «Øl før vin, så føler du deg fin.» Teorier: hvis du starter med vin, så øl, gjør karbonatiseringen i ølet at du tar opp alkohol fra vinen raskere → større beruselse, verre bakrus.

Store avsløringen: Øl før vin ELLER vin før øl?

Ifølge visdom: øl-før-vin-drikkere burde ha det bedre. Men forskningen fant ingen sammenheng mellom bakrussymptomer og om man drakk bare vin, bare øl, eller byttet rekkefølge. De beste prediktorene for dårlig bakrus: hvor fulle deltakerne føltes, eller om de kastet opp.

Fornuftig: alkohol absorberes godt og raskt, uavhengig av kilde.

Var dette virkelig nødvendig?

Mange lurer på om dette var en forskningsprioritet. Sannsynligvis ikke. Noen vil klandre på valget av øl (Carlsberg premium pilsner 5%) eller vin (Edelgräfler Chasselas 11,1%), eller finansiering (Carlsberg ga gratis øl). Men det er verdt å teste forutsetninger om kosthold, helse, drikkevaner.

Konklusjon

Arkiver under «medisinske myter avkrøftet». Rekkefølge på vin/øl spiller sannsynligvis liten rolle. Det viktigste: drikk ansvarlig, aldri kjør under påvirkning, og vite når du skal slutte.

Følg meg på Twitter @RobShmerling