Graviditet: Hva du bør unngå for en sunn svangerskap

Graviditet er en veldig spesiell tid for mor og barn. Moren er koblet til barnet via morkaken, som er barnets livslinje. Morkaken transporterer oksygen og næringsstoffer til barnet, og fjerner avfallsstoffer. Men morkaken kan ikke stoppe skadelige stoffer som alkohol og nikotin fra å krysse fra mor til barn.

Stoffer og vaner du bør unngå

• Alkohol – kan føre til føtalt alkoholsyndrom.
• Koffein – kan redusere opptaket av visse næringsstoffer.
• Røyking – kan gi problemer for både mor og barn.
• Narkotika og legemidler – bare ta reseptbelagte medisiner, og alltid konsulter legen din først.
• Urtekosttilskudd – effekten av mange urter er ukjent; rådgjør deg med lege.
• Fisk med kvikksølv – unngå fersk tunfisk, sverdfisk, hai, konge makrell og tilefish.
• Fisk med PCB-forurensing – blåfisk, strippet bass, laks, ørret, walleye. Kosttilskudd kan gi ren kilde til essensielle fettsyrer.
• Mat med listeriose-risiko – upastørrisert melk, myke oster (brie, camembert, cambozola, stilton), rå grønnsaker og rå sjømat (krabber, østers, reker).
• Mat med andre bakterier – rått kjøtt (sushi, skalldyr), sjeldent eller rått kjøtt/fjærfe.
• Rå egg – i Cæsar-dressing, majones, hjemmelaget iskrem, vaniljesaus, tiramisu, hollandaise.
• Lever og leverprodukter (pate, leverpølse) og tran (torskelevertran) – høyt vitamin A kan skade fosteret.
• Overflødig salt – kutt ned på natriumklorid; unngå åpenbart saltet mat, sjekk etiketter (75 % av saltet skjules i bearbeidet mat), ikke salt til under steking eller ved bordet.
• Transfettsyrer – høyt bearbeidet mat og oljer opphetted til ekstreme temperaturer (hydrogenert mat). Øker kolesterol og reduserer opptak av essensielle fettsyrer. Bruk olivenolje eller rapsolje, ikke gjenbruk oljer. Velg frukt eller rå grønnsaker i stedet for kaker, kjeks, potetgull.
• Raffinert sukker – hold inntaket av søtsaker, sjokolade og drikker med sukker til et minimum.

Noen av disse kan være vanskelig å kutte ut helt, men prøv å redusere dem så mye som mulig.

Gode råd for kjøkkenhygiene

• Hold kjøkkenet rent og tørt.
• Kjøleskap under 5 °C, fryser under -18 °C.
• Vask hender grundig før matlaging.
• Oppbevar rått kjøtt nederst i kjøleskapet, dekket, adskilt fra kokt mat.
• Tin frossen mat grundig før tilbereding.
• Kok mat grundig, kass mat som er utløpt.
• Hold dyr ute av kjøkkenet.

Husk: du er det du spiser – og barnet ditt er det du spiser.