Karbohydrat-hevelse: Hvordan en enkelt bitt starter en ond sirkel

Det starter med én bitt raffinert karbohydrat (pretzels, popcorn, keks – «sunne» varianter). Umiddelbart utløses en intens hevelse-syklus. Selv uskyldige karbohydrater kan sende deg i en nedadgående spiral for en hel dag.

«Dumping»-reaksjon ved sukker

Inneholder mat raffinert sukker: bølge av slapphet, svimmelhet, svetting, hjerterasing, kvalme, brekninger – men aldri faktisk oppkast (som ville lindre).

Hvorfor vi likevel spiser det

Vi vet det gjør oss syke, men «jukser» likevel. Vi finner logiske unnskyldninger for «ufarlige» komfortkarbohydrater (tørre blandinger, tortilla-chips) – ikke de åpenbare syndere (Ben & Jerry's). Begge typer spør om vår motivasjon: det er ikke ernæring.

Et øyeblikks refleksjon

Når spiste du sist din «trigger-mat» (den du ikke spiser foran andre)? Var det for ernæring? Kalorier? Protein? Spiste du bevisst? Logget du det – eller «glemte» det?

Unntak: Undervektige

Hvis du er undervektig og *trenger* vekt: bryt reglene. Spis raffinerte karb, drikk til måltider. Det fungerer for vektøkning.

Forskning viser

Flere går opp i vekt igjen etter kirurgi. Verktøyet fjerner ikke *motivasjonen* til overspising, og lærer ikke at vekt kan komme raskt tilbake.