Er hvete, mais og soya skyld i vektøkning og dårlig helse?
Mange mennesker i vestlige land spiser store mengder hvete, mais og soya daglig. Disse tre matvarene anses ofte å være sunne, men er de det egentlig? La oss se nærmere på hva de gjør med kroppen vår.
Hvete – mer enn bare gluten
Det største problemet med hvete er gluten. Mange opplever tretthet, oppsvulming, hyppige hodepinner og vektøkning etter å ha spist hvete. Faktisk kan hvete påvirke alle – også de som ikke har diagnostisert glutenintoleranse. Gluten og raffinerte karbohydrater i hvete kan skape en avhengighet som gjør det vanskelig å kutte det ut.
Mais – en skjult fare
Mais i seg selv er ikke nødvendigvis farlig, men de høyt bearbeidede produktene fra mais er et problem. Høyfruktsesirup og maisolje finnes i ketchup, brød, frokostblanding, pasta, saus, brus og utallige andre varer. Maisolje brukes mye i stekt mat og er rikt på sukker og mettede fettsyrer. Studier tyder på at den kan øke risikoen for kreft og bidra til vektøkning ved å påvirke hormonene som regulerer appetitt.
Soya – sterkt bearbeidet og problematisk
Soyamelk og soyaolje er sterkt bearbeidet. Soyamelk er knyttet til nyresteiner, vektøkning, hormonelle forstyrrelser og svekket immunforsvar. Hydrogenert soyaolje, som brukes for å forlenge holdbarhet, er forbundet med fedme og hjertesykdommer.
Kjedereaksjonen i kroppen
Når disse matvarene dominerer kosten, endres kroppens funksjonsmåte. Blodsukkeret svinger, stoffskiftet saktnes, og risikoen for livsstilssykdommer øker. I USA utgjør hvete, mais og soya nesten 70 % av kosten – og folket har alvorlige helseproblemer.
Dyrene spiser det samme
Det er verre: husdyrfôr består ofte av de samme råvarene. Når vi spiser kjøtt fra dyr som har fôres med hvete, mais og soya, inntar vi indirekte de samme problematiske substansene. Til og med fullkornsbrød kan inneholde mais- og soyaprodukter.
Hva kan du gjøre?
- Kutt drastisk ned på hvete, mais og soya – maks 2 dager i uken
- Velg kjøtt fra dyr som har fôres naturlig (gress/fôrplanter)
- Les ingredienslister nøye
- Lag egen tomatsaus med olivenolje i stedet for kjøpt
- Unngå kjøpte salatsauser – lag egne med olivenolje, eddik og urter
- Bruk naturlige sødestoffer med måte
Med disse endringene vil du føle deg bedre, gå ned i vekt og bli sunnere.