Grunnleggende om lavkarbo-kosthold og hvordan du lykkes
Hvorfor lavkarbo?
To hovedårsaker: vekttap og bedre helse (kolesterol, blodsukker, blodtrykk). Selv normalvektige bruker det for vitalitet. Lavkarbo ansees som den mest effektive «kjepphest-diett» mot fedme, høyt kolesterol, hypoglykemi, høyt blodtrykk og diabetes.
Fellesnevner for alle lavkarbo-varianter
Atkins, Protein Power, Neanderthin, Life Without Bread osv. Alle har én ting til felles: streng reduksjon av karbohydrater (ofte under 10 % av kalorier, noen ganger under 5 %).
Hva spiser man?
- 60–70 % kalorier fra fett
- Moderat protein (kjøtt, fisk, fjærkre, egg, ost)
- Begrenset grønne grønnsaker
- Unngå: sukker, hvitmel, stivelse, de fleste frukter, rotgrønnsaker
Du spiser til mett – men kun tillatte matvarer. Resultat: sennere sult, stabil blodsukker, vekttap.