Forebygge kreft med riktig kosthold og supplementer – evidensbasert guide
Generelle kostholdsråd – samme som for hjerteforebygging
- Unngå/reduser industrielt bearbeidet, kunstig, sterkt stekt mat
- Spis fisk minst hver annen dag + sjømat/fe
- Reduser rødt kjøtt
- 5 porsjoner frukt/grønn daglig (eple/gulrot-størrelse), rå eller forsiktig kokt
- Helt kornbrød, mais, erter, bønner, poteter
- Moderat fett: hovedsakelig enkelumettet (oliven, olivenolje, rapsolje, nøtter, solsikke, fisk/fiskeolje)
- Omega-3 og -6 i balanse, unngå for mye omega-6 (soya/maisolje)
- Moderat mettet fett (smør, kokos-/palmeolje)
- Unngå helt trans-fett (margarin, kjeks, snacks, fast food, ferdigmat)
- Moderat sukker, hvetemel, raffinert korn
- Moderat alkohol/koffein
- Moderat salt (mer ved varme/hardt arbeid)
Spesifikke kreftforebyggende matvarer
- Fargerike/fragrante planter: Bioflavonoider/antioksidanter (brokkoli, kål, sennep, grønnkål, blomkål – indol-3-karbinol; løk, hvitløk)
- Helt korn: Fiber + vitaminer/mineraler → tykktarmkreft
- Rød paprika: Prostatavern
- Fet fisk (ukentlig): Prostatavern
- Grønn te: Indikerer forebygging (flere variabler uavklart)
- Kaffe: Kontrasterende resultater
Supplementer med kreftforebyggende effekt (basert på nyeste prosjekter – fortsatt løpende)
| Krefttype | Beskyttende stoffer |
|---|
| Generelt | Sulforafaner (brokkoli/krysanthemum-grønnsaker) |
| Tykk-/endertarm | Vit B6, folsyre/folat + B-vitaminer, selen, indol-3-karbinol, genistein (soya), mulig vit D, alfa-tokoferol (vit E – usikkert) |
| Mage | Vit C, beta-karoten, alfa-tokoferol, indol-3-karbinol, genistein |
| Bryst | Folsyre/folat, vit B6, selen, mulig vit D |
| Prostata | Selen, alfa-tokoferol (langtidsstudie pågår, ikke avgjort) |
| Blære | Mulig alfa-tokoferol |
| Lunge | Isoflavoner (soya), indol-3-karbinol, genistein, mulig vit D |
Viktige prinsipper
- Flere stoffer fra naturlige kilder > høye doser av ett enkelt stoff
- Advarsel: Beta-karoten/vit A-tilskudd øker lungekreftsrisiko hos tunge røykere (epidemiologiske studier). I mat: ingen økt risiko. Effekt i kombinasjon med andre tilskudd/ikke-røykere: uklar/kontraversiell.
Referanser for videre lesing
