Vitaminer: Hva de er, hvordan de fungerer, og hvem som trenger tilskudd

Hva er vitaminer?

Vitaminer er organiske stoffer essensielle for vekst og vedlikehold. Vi har 13 viktige vitaminer. Mangel på én kan gi spesifikke mangelsyndrom. To hovedgrupper:

• Fettløselige (A, D, E, K): Lagres i fettvev, lengre varighet
• Vannløselige (B-kompleks, C): Lagres ikke, må fylles på daglig

Når er tilskudd aktuelt?

En balansert kost dekker normalt behovet. Men visse grupper har økt risiko for mangel:

Gruppe	Risiko for mangel
Vegetarere/veganere	B12 (bare i animalik kilder)
Eldre	Vitamin C, B-kompleks, D
Nattskiftarbeidere	D-vitamin (lite sol)
Stressede/overarbeidede	B-kompleks, C
På slanking/kosthold	Flere vitaminer (manglende matgrupper)
Tungdrikkere	B-kompleks, C
Røykere	C (økt forbruk), osteoporoserisiko (Ca)
Gravide	B6 (maks 500 mg/dag uten lege)

Inntak og absorpsjon

• Mest tas muntlig. B12-injeksjon kun ved lege.
• Fettløselige (A, D, E, K): Ta med måltid som inneholder fett
• Vannløselige (B, C): Fordel på 2–3 doser over dagen
• Mineraler: Ta sammen med vitaminer (jobber i lag)

Mat først – tilskudd som supplement

Fersk, lett tilberedt mat gir best biodisponibilitet. Tilskudd fyller hull – de erstatter ikke god kost. Vær moderat, bruk kun hva du trenger, og velg naturlige former når mulig.