Kalium: Hvorfor vi trenger det og enkle måter å få mer

Kalium er et essensielt mineral for muskler, celler, organer. En av tre elektrolytter (med klorid og natrium) – leder strøm i vannoppløsning.

Fordeler med tilstrekkelig kalium

• Riktig hjertefunksjon
• Tarmfunksjon og fordøyelse
• Sunt muskelvev og nervetransmisjon
• Reduserer høyt blodtrykk
• Balanserer natriums negative effekter
• Næringstransport (absorpsjon/avfall)
• Karbohydratlagring som brensel
• Reduserer kalciumtap (beskytter ben)
• Forhindrer nyrebergarter
• Reduserer risiko for hjerneslag

Kosthold rik på kalium/lavt på natrium kan gjenopprette celleaktivitet og hjelpe mot tumorsykdommer.

Symptomer på kaliummangel (hypokalemi)

Muskeltretthet/smerter, uregelmessig hjerterytme, forstoppelse/uregelmessig avføring, lav energi, høyt blodtrykk, kvalme/oppkast, magekramper, økt hjerneslagrisiko. Alvorlig mangel forstyrrer skjelettmuskler/nervesystem, pusteangst.

Hvordan få mer kalium

Anbefalt: 4–5g/dag. Overdose er vanskelig (170g = 400 bananer/180 bakte poteter). Kalium finnes i kjøtt, frukt, grønnsaker – lett å nå 5g ved balansert kost.

Artikkelen inneholder liste over kaliumrike matvarer (mg per porsjon).

Kaliumsom supplement (kaliumcitrat)

Godt absorbert, svært bio-tilgjengelig. Anbefales hvis kostholdet ikke dekker behovet. NOW Foods har godt anmeldt supplement.

ADVARSEL: Kaliumcitrat er svakt diuretisk. Unngå hvis du bruker kaliumsparende diuretika – kan gi farlig høyt kalium og hjerteproblemer.

Morsomme fakta

• Planter trenger også kalium (mangel gir grå, brunne kanter)
• Brukes i sprengstoffer, fyrverkeri, medisiner, såpegjøring, glass, reisende (kaliumbromid)
• Kaliumklorid kan erstatte natriumklorid (saltsurrogat)