Sirtfood-dietten: Faktisk vekttap med sjokolade og rødvin – eller bare hype?
Da Adele mistet 40+ kg og henførte det til Sirtfood-dietten, eksploderte interessen. Men hva er sirtuiner, og holder dietten det den lover?
Hva er sirtuiner?
En familie av 7 proteiner (SIRT1–7) som regulerer cellulaer prosesser: DNA-reparasjon, inflammasjon, stoffskifte, aldring, stressrespons. De aktiveres av kalorirestriksjon, fasteperioder – og visse planteforbindelser (STACs: sirtuin-activating compounds).
Hva er Sirtfood-dietten?
Utviklet av UK-ernæringsfysiologene Aidan Goggins & Glen Matten (ikke leger). Fokuserer på mat rikt på STACs: grønnkål, ruccola, bær, kaffe, grønn te, rødvin, mørk sjokolade, valnøtter, olivenolje, gurkemeie, ingefær, rødløk, kapers, soya, bokhvete, medjool-datoer, chili, sikori.
Fasestruktur (3 uker):
| Fase | Dager | Kalorier | Grønn juice | Sirtfood-måltider |
|---|---|---|---|---|
| 1a | 1–3 | 1000 kcal | 3 glass/dag | 1 |
| 1b | 4–7 | 1500 kcal | 2 glass/dag | 2 |
| 2 | 8–21 | Vedlikehold | 1–2 glass/dag | 3 balanserte |
Juice-oppskrift: grønnkål, ruccola, persille, selleri, grønt eple, sitron, matcha.
Sirtfood vs. Keto
- Keto: Svært lavt karbo → ketose → raskt fetttap, sating, kognitiv klarhet.
- Sirtfood: Høyere karbo (bær, fullkorn, datoer), plantebasert, ingen ketose. Vekttap via kalorideficitt + antioksidanter.
Fordeler (uavhengig av sirtuin-teorien)
- Massivt økt inntak av antioxidanter (resveratrol, quercetin, katekiner, EGCG).
- Fokus på hele, ubehandlete planter, sunne fester, fermenterte drikker.
- Kan redusere kjøttforbruk → miljøfordel, mer fiber.
- Ingen strenge makro-regler – fleksibelt for vegetarianere/vegans.
Kritikk & risikoer
- Ingen RCT på dietten selv. Sirtuin-forskning er preklinisk (mus/celler) – human evidence mangler.
- Første uke = veldig lav kalori (1000–1500) → sult, tretthet, irritabilitet, muskeltap, redusert metabolisme.
- Lite protein (spesielt fase 1) – dårlig for trenende, eldre, sårinfeksjoner.
- Høyt karbo – uegnet for insulinresistente/diabetikere uten tilpasning.
- Dyr & tidskrevende (juicer, spesialvarer, matcha, medjool-datoer).
Konklusjon
- Sirtfood-dietten = lavkalorisk, antioksidantrik, plantebasert plan med mistenkel sirtuin-mekansme hos mennesker.
- Kan gi vekttap pga kalorideficitt, men ikke overlegen andre balanserte diett.
- Bærekraftig? Kanskje fase 2+ som livsstil, men fase 1 er for restriktiv for de fleste.
- Bedre: Ta de gode prinsippene (bær, grønn te, grønnkål, olivenolje, rødvin i moderasjon) inn i et variert, proteinrikt kosthold du tåler lenge.
Tidligere:Kinin i tonicvann: Myte eller medisin? Fakta om sikkerhet og effekt
Neste:Pumpernickel-brød: Det mørke, fiberrike fullkornbrødet fra Tyskland