9 Sunn mat Diettister faktisk hater
Så mye du kan prøve å ta gode valg når du handler mat, virkeligheten er at noen ganger blir du lurt. Skyld det på villedende markedsføringskrav, motstridende forskning, og forvirrende ingredienslister - men supermarkedhyllene er fylt med matvarer som til tross for deres helse -glorie, ha tonn sukker, natrium, mettet fett, og andre tilsetningsstoffer som ikke akkurat kommer kroppen din til gode. Derfor er hyllene fullpakket med "sunne" matvarer som diettister faktisk hater.
Faktisk, en studie fra 2017, som undersøkte millioner av kjøp av dagligvarer i USA, fant det uklart, upålitelige påstander om mengden sukker, salt, og fett var vanlig på mange produkter. For eksempel, mange fruktjuicer som er markedsført som sukkerfattige, har faktisk mer av søte ting enn sammenlignbare produkter uten slike påstander. Og noen frokostblandinger som er merket som kalorifattige, hadde et høyere kaloriinnhold enn andre produkter uten disse påstandene.
Leksjonen her? Ikke døm en mat etter etiketten. Bare fordi noe sier "fullkorn" eller "helt naturlig" betyr ikke nødvendigvis at det er bra for deg.
Vi hater å være bærer av dårlige nyheter, men ifølge diettister, Følgende matvarer er kanskje ikke like "sunne" som du en gang trodde. Her er noen eksempler på matvarer diettmenn hater, og for flere sunne spisetips, sørg for å sjekke ut vår liste over 21 beste sunne matlagingshacks noensinne.
1Energibarer
Proteinbarer virker som et sunt valg når du trenger mat når du er på farten for å holde deg over mellom måltidene. Tingen er, selv om, mange av dem er fylt med sukker og kalorier. Faktisk, Andres Ayesta, en registrert diettist og grunnlegger av Vive Nutrition, sier de fleste av dem inneholder like mange kalorier som en godteribar.
"Et annet ord for energi er kalorier, men hvis vi kalte det en" kaloribar "ville ingen kjøpe dem, "sier Gina Keatley, en sertifisert diettist og ernæringsfysiolog ved Keatley Medical Nutrition Therapy i New York City. "Disse stolpene er designet for å brukes når du trenger mye rask energi i en liten pakke - som når du klatrer. Men sjansen er stor for at du ikke klatrer."
Ayesta erkjenner at noen av dem kan være en praktisk proteinkilde, men det er verdt å ta en titt på etiketten for å se hvor mye sukker de inneholder. Husk at det er en forskjell mellom barer som inneholder naturlig sukker fra frukt (som dadler, for eksempel) og tilsatt sukker bare for å forbedre smaken.
Hvis du fortsatt liker å strømpe på energibarer, her er 15 beste sunne og sukkerfattige proteinbarer i 2020, Ifølge diettister.
2Butikk-kjøpte smoothies og juice
Mange smoothies og juicer som er kjøpt i butikken virker sunne fordi de sprer massevis av frukt eller grønnsaker de inneholder i en porsjon. Derimot, ifølge registrert diettist Shena Jaramillo, de mangler en av de viktigste fordelene produktene har å tilby:fiber.
"Kaldpresset juice er gode kilder til næringsstoffer fra frukt og grønnsaker, men du fjerner mange andre-som fiber, som øker fylde- eller metthetseffekten, "forklarer Ayesta." Og du konsentrerer deg også om sukkermengden du får. Disse juicene absorberes vanligvis raskt, slik at de gjør deg sulten raskere. "
Av denne grunn, det er bedre å bare spise frukt eller grønnsaker hele. Når du har lyst på juice, Keatley anbefaler bare å holde porsjonsstørrelsene i sjakk. Her er hvordan den perfekte matdelen ser ut egentlig.
"Serveringsstørrelsen på juice skal være 4 gram, "sier hun." En servering nærmere 32 gram kan øke blodsukkeret drastisk, legger en betydelig belastning på leveren din. "
3Granola
Granola er laget av havre - så det må være sunt, Ikke sant? Dessverre, mange kjøpte granolaer er proppfulle av tilsatt sukker. Og avhengig av hvor mye olje den er laget med, Det kan også inneholde mye fett.
"Fra en 1-unse servering får du ikke bare en høy kaloriinnhold, men en falsk følelse av velvære som kan skje valgene dine for resten av dagen, "forklarer Keatley." Dessuten, granola har en tendens til å ha mange omega-6 fettsyrer som kan øke blodtrykket og øke risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. "
Det er ikke å si at du aldri kan nyte en liten granola, men behandle det som et pålegg i stedet for hovedretten - for eksempel et dryss over en bolle med gresk yoghurt kan gå langt. Til syvende og sist, det er bedre å lage din egen granola hjemme, som du kan kontrollere mengden sukker som er tilsatt og smak det med kalorifrie krydder (som kanel) i stedet. Prøv denne hjemmelagde tyttebær-oransje granolaoppskriften hjemme.
4Nøttemelk
Mandel-melk, valnøttmelk, cashew melk, og hampemelk er bare noen av de trendy ikke-meieri-alternativene som har blitt populære de siste årene-men eksperter sier at de ikke nødvendigvis er sunnere enn den virkelige tingen. Selvfølgelig, hvis du er veganer eller laktoseintolerant, det er ikke noe galt i å erstatte disse. Derimot, Keatley bemerker at meieri med lite fett gir mange næringsstoffer som nøttemelk ofte ikke gjør-for eksempel kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin D (i forsterkede produkter), riboflavin, vitamin B12, protein, kalium, sink, kolin, magnesium, og selen.
"Nøttemelk er lavere i næringsverdi og har også sammenlignbare miljøeffekter, " hun sier.
Før du kjøper nøttemelk, det er alltid en god idé å sjekke hvor mye tilsatt sukker det er i, også.
5Kokosolje
Kokosolje har blitt stadig mer populær - spesielt med økningen av keto- og paleo -dietten - men det kan være lurt å tenke seg om to ganger før du lager mat. Selv om det er markedsført som et hjertesunt alternativ, eksperter sier at det har noen alvorlige ulemper, også.
En undersøkelse fra 2016 av The New York Times fant at mens 72% av amerikanerne vurderte kokosnøttolje som "sunn, "bare 37% av ernæringseksperter var enige. Hvorfor avviket? Vel, for en, kokosolje er 80 til 90% mettet fett, som kan øke LDL "dårlige" kolesterolet. American Heart Association anbefaler å begrense ditt daglige inntak av mettet fett til maksimalt 13 gram, og en spiseskje kokosnøttolje har omtrent 11 gram - som er langt mer enn de fleste vanlige kulinariske oljer, som rapsolje, linfrøolje, og ekstra jomfru olivenolje.
"Det er ernæringsmessige fordeler med kokosnøttolje, inkludert redusert betennelse og økt immunitet, "sier Jaramillo." Imidlertid, å tilsette kokosnøttolje til alt vil bare øke det totale kaloriinntaket og fettinntaket som potensielt kan føre til vektøkning og andre kroniske tilstander. "
Hvis du vil redusere risikoen for hjertesykdom, Harvard Health indikerer at kokosolje ikke er et godt valg.
6Proteinpulver
Spesielt hvis du er super fysisk aktiv, proteinpulver kan virke som et flott tillegg til kostholdet ditt for en rask boost av energi. Det er viktig å være oppmerksom, derimot, at noen proteinpulver har så mye som 20 eller flere gram sukker per skje. Ikke bare det, men du kan unødvendig laste opp proteiner som kroppen din ikke trenger. Å spise for mye protein kan føre til vektøkning og nyreskade, blant andre negative effekter.
"Proteinpulver er utmerket hvis man prøver å øke kalorier for sport eller øke mager kroppsmasse, "forklarer Jaramillo." Imidlertid, dette er ikke tilfelle for oss alle. Mange amerikanere har allerede et overskudd av protein i kostholdet vårt - og tilsetning av proteinpulver når det ikke er berettiget, vil ganske enkelt legge til kalorier og kan føre til vektøkning. "
Ikke bare det, men en rapport fra Clean Label Project, som analyserte 134 forskjellige proteinpulver, fant ut at mange produkter inneholder tungmetaller, BPA, plantevernmidler, og andre forurensninger som har tilknytning til kreft og andre alvorlige helsemessige forhold.
Som en generell regel, det er bedre å få proteinet ditt fra hele matvarer (som magert kjøtt og sjømat, fettfattig meieri, belgfrukter, nøtter og frø, og egg). Men hvis du virkelig trenger en praktisk måte å supplere kostholdet ditt med ekstra protein, Sørg for å se etter kjemikaliefrie pulver som inneholder lite sukker og ikke inneholder kunstige søtningsmidler.
Her er den overraskende sannheten om proteinpulver du trenger å vite.
7Glutenfrie godbiter
Newsflash:bare fordi en informasjonskapsel er glutenfri, betyr det ikke at den er sunnere.
"Den inneholder fortsatt kalorier, "sier Ayesta." Og siden sukker er glutenfritt, disse bakte produktene er ikke nødvendigvis sukkerfrie, enten."
Faktisk, noen glutenfrie desserter har faktisk mer sukker, fett, og kalorier - om ikke en sammenlignbar mengde - enn deres konvensjonelle kolleger. Det er ikke å si at du ikke kan nyte en av disse godbitene nå og da, men hvis du ikke er på et glutenfritt kosthold, bare vær oppmerksom på at disse bakevarer ikke nødvendigvis er bedre for deg.
8Veggie chips
Med "veggie" i tittelen, det er lett å anta at disse snacksene er gode for deg. Men ikke la deg lure - de regnes fortsatt som bearbeidet søppelmat. Det samme gjelder veggie pasta (som spinat fettuccine), ifølge Ayesta.
"Virkeligheten er at mange av disse produktene bruker grønnsakspulver for å legge til farge på disse matvarene, men næringsverdien til dets ikke-veggie-kolleger er stort sett den samme, "forklarer han.
I utgangspunktet, det er bedre å snakke på crudités med dukkert eller toppe pastaen din med grønnsaker, liker det vi gjør i disse 35+ sunne pastaoppskriftene.
9Kjøttalternativer
Det kan ikke nektes for at kjøttalternativer er raseri akkurat nå - mens du spaserer gjennom din lokale matbutikk, du vil se alt fra soyabaserte burgere til falske "kylling" nuggets og veganske pølser. Derimot, mens du kan redusere kjøttforbruket generelt, kan det være bra for helsen din (og planeten), Det er viktig å være oppmerksom på at disse produktene ikke alltid er så sunne som de kan virke.
Disse alternativene klarer seg ofte ikke bedre i natrium- eller fettavdelingen enn kjøttpartiklene - noen produsenter tilsetter mye salt for å få dem til å smake godt, og kokosnøttolje er også en vanlig ingrediens. Ikke bare det, men de er vanligvis sterkt behandlet.
"Kjøttalternativer inneholder vanligvis mange tilsetningsstoffer og ingredienser for å bevare friskheten, "forklarer Ayesta." I tillegg mange av disse falske kjøttene er kalori-tette. "
For eksempel, The Impossible Burger inneholder 14 gram fett (8 gram er mettet) og Beyond Burger inneholder hele 18 gram fett.
American Heart Association rapporterer at mange av disse produktene inneholder tvilsomme tilsetningsstoffer, og anbefaler å vurdere bønner og belgfrukter for en sunnere vegetarisk proteinkilde. Vær oppmerksom på at de beste kjøttalternativene vil ha kortere ingredienslister, med for det meste gjenkjennelige hele matvarer og begrensede tilsetningsstoffer som er vanskelig å uttale. Eller prøv et av disse 13 gode proteinalternativene hvis du ikke finner kjøtt i matbutikken.
