En stor bivirkning av å spise for mye salt,
Ny studie sier
Mange av dere ble nylig overrasket over å lære om det giftige fettet som er mer skadelig enn kolesterol. I andre nyheter om uventede ernæringsfarer, en studie har nettopp oppdaget at mengden salt du spiser kan gjøre deg mer sårbar for sykdom fra bakterier (som denne dødelige matforgiftningen fra pasta) og virus (som COVID-19).
En nylig publisert studie i tidsskriftet Sirkulasjon forsøkt å utdype forståelsen som forskere fikk fra en studie i 2015. I den forrige studien, forskerteamet oppdaget at forhøyede mengder natrium i blodet påvirket hvordan en bestemt type hvite blodlegemer forbereder seg på å reagere når den registrerer en usunn celle. Men selv ved avslutningen av studien, sier Dr. Sabrina Geisberger fra Berlin Institute for Medical Systems Biology (BIMSB), forskerne "visste fremdeles ikke hva som skjedde i cellene."
RELATERT:De 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå
Så for den nye studien, Geisbergers team undersøkte "metabolismen av immunceller som hadde blitt utsatt for høye saltkonsentrasjoner, "ifølge en utgivelse. Denne gangen, de lærte mer om hvordan salt påvirker immuniteten:"Det forstyrrer respirasjonskjeden, forårsaker at cellene produserer mindre ATP og bruker mindre oksygen, "Forklarer Geisberger.
ATP, eller adenosintrifosfat, er definert i utgivelsen som "det universelle drivstoffet som driver alle celler, "å gi energi til muskelkraft og metabolsk regulering - noe som betyr at hvis et høyt natriumnivå i kroppen forårsaker mangel på ATP, det påvirker hvordan disse hvite blodlegemene modnes ... og, i sin tur, hvor effektivt de hvite blodcellene, som i stor grad er ansvarlig for kroppens immunrespons, er i stand til å fungere.
Så hvor mye salt er trygt å spise hver dag? Ifølge denne studien:"Ernæringseksperter anbefaler at voksne begrenser sitt daglige inntak til maksimalt fem eller seks gram. Beregningen inkluderer saltet som er gjemt i bearbeidede matvarer."
Trenger du en annen grunn til å se på saltinntaket? Les hvordan salt faktisk øker risikoen for hjertesykdom når du blir eldre.
Registrer deg for Spis dette, Ikke det! nyhetsbrev for daglig mat og velvære nyheter du kan bruke.
