Middelhavsdietten oppskrifter: Rice og Couscous Dishes

Populære korn brukes i Middelhavet inkluderer ris; hvete produkter som bulgur hvete og couscous; og polenta, som er laget av maismel. Rice og couscous er alltid store kramper å ha på hånden for å gjøre store, enkle side retter.

Selv om brun ris inneholder mer fiber, kan du fortsatt nyte andre typer ris (for eksempel langkornet) og gi dem en ekstra punch av næringsstoffer ved å legge sunne ingredienser. Couscous
er laget av semule hvete og er en populær rett langs middelhavskysten. Det er en av de raskeste og enkleste korn å lage mat med, og du kan finne det i noen stor matbutikk

gylne pilaf

Prep tid.

10 minutter

Cook tid:
25 minutter

Yield:
6 porsjoner
2 ts olivenolje
1 medium løk, hakket
1/4 kopp golden rosiner
en kopp langkornet ris
1/2 ts gurkemeie
1/8 ts kanel
1/8 ts kardemomme
2 kopper lav-natrium kylling eller grønnsaksbuljong
1/4 kopp pistasjenøtter, hakkede
1/4 kopp persille, hakket

I en to-liter kjele , varme olivenolje over middels høy varme. Tilsett løk og rosiner og stek i 3 minutter.

Rør inn ris, gurkemeie, kanel og kardemomme og stek i 1 minutt. Legg aksjen, bringe blandingen til en byll, og dekke.

Reduser varmen til et oppkok i 15 til 18 minutter eller til væsken er helt absorbert.
Mellomtiden, toast pistasjenøtter i liten nonstick skillet i 1 minutt eller til duftende. Tilsett pistasjenøtter og persille til kokt ris og tjene

Per porsjon:.
Kalorier 205 (fra fett 43); Fett 5g (mettet 1 g); Kolesterol 0 mg; Natrium 48mg; Karbohydrat 36g (Kostfiber 2g); . Protein 6g

Wild Rice pilaf

Prep tid:
12 minutter

Yield:
8 porsjoner
2 kopper villris, kokt
to kopper orzo, tilberedt
2 kopper baby spinat blader, hakket
1/4 kopp kalamata oliven, pitted
1/4 kopp fersk dill, hakket
1/4 kopp fersk persille, hakket
1/4 kopp olivenolje
Juice av en sitron
en kopp drue tomater, halvert på langs
Salt og pepper etter smak
to unser feta ost, crumbled

i en stor bolle, kombinere ris, orzo, spinat, oliven, dill og olivenolje. Toss til pels.

Legg sitronsaft og rør forsiktig i tomater og persille. Krydre med salt og pepper etter smak. Topp med ost og tjene

Per porsjon:.
Kalorier 186 (fra fett 83); Fett 9g (mettet 2g); Kolesterol 6mg; Natrium 211 mg; Karbohydrat 21g (Kostfiber 2g); Protein 5g

Marokkansk Couscous

Prep tid.
5 minutter

Cook tid:
15 minutter

Utbytte:
8 porsjoner
1-1 /2 kopper grønnsaksbuljong
Zest og juice av 1 appelsin
1/3 kopp hakkede datoer
1/3 kopp hakkede tørkede aprikoser
1/3 kopp gylne rosiner
1/4 ts malt kanel
1/2 ts malt spisskummen
1/4 ts koriander
1/2 ts malt ingefær
1/2 ts gurkemeie
2 kopper tørr vanlig eller hel-hvete couscous
1 ss smør
1/2 kopp slivered mandler , ristet
1/4 kopp mynte, hakket
Salt etter smak

i en mellomstor kjele, bringe aksjen til en byll. Tilsett appelsinsaft og skall, datoer, aprikoser, rosiner, krydder og couscous.

Cover og ta kjelen av varmen.
La couscous å absorbere væske, ca 15 minutter . Hvis couscous er for tørr, tilsett litt vann, cover, og vent 5 minutter; gjenta til couscous er ønsket konsistens.

Avdekk, tilsett smør og bland godt. Rør inn mandler og mynte og smak til med salt etter smak før servering
bilder

Per porsjon:.
Kalorier 264 (fra fett 46); Fett 5g (mettet 1 g); Kolesterol 4mg; Natrium 124 mg; Karbohydrat 48g (Kostfiber 4g); . Protein 8G

Couscous med tomater og agurker

Prep tid:
2 timer, pluss kjøling tid

Cook tid:
5 minutter

Utbytte:
6 porsjoner
2 kopper vann
en kopp hel-hvete couscous
1/2 ts koriander
2 Roma eller plommetomater, hakket
en liten agurk, seeded og hakkede
1/2 medium rød løk, hakket
En 14,5-unse kan kikerter, drenert og skylles
1/2 kopp fersk mynte, hakket
1/3 kopp sitronsaft
en spiseskje olivenolje
Salt og pepper etter smak

i en mellom kjele, bringe vannet til å koke.
Rør i couscous og koriander, cover, og fjern fra varmen. La couscous å absorbere væsken helt, ca 15 minutter.

Kombiner kokt couscous med tomater, agurk, løk, kikerter og mynte i en stor bolle.
Visp sammen sitron juice og olivenolje, hell blandingen over couscous salat, og rør godt.

Cover og kjøle i minst 2 timer. Serve

Per porsjon:.
Kalorier 222 (fra fett 33); Fett 4g (mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 102 mg; Karbohydrat 40 g (Kostfiber 6g); Protein 8G.

Tidligere:Middelhavsdietten oppskrifter: Spring Vegetabilsk Side Dishes

Neste:Middelhavsdietten oppskrifter: Polenta Side Dishes

• 

  Hva er et hemmende postsynaptisk potensial?

  Axonet ender i synapser, som overfører kjemikalier over et rom, kalt den synaptiske kløften. Et hemmende postsynaptisk potensial (IPSP) er et signal sendt fra synapsen til ett nevron, eller nervece
• 

  Hva er bekkenadhesjoner?

  Bekken smerter kan være et tegn på bekkenvedheft. En bekkenadhesjon er en vekst av tykt bindevev som kan utvikle seg rundt alle organer i nærheten av bekkenet, eller beinområdet mellom hoftene. Dis
• 

  Det beste supplementet for hjertet ditt, nr.

  Sier diettist Det kan virke åpenbart, men hjertet ditt er uten tvil den viktigste muskelen i kroppen din. Det får livet til å flyte gjennom kroppen din, tross alt! Men hvis hjertet ditt ikke fungerer
• 

  Velge en treningsmaskin for hjemmet

  .content-repository-content img {object-fit:cover; } Løpebånd og tilhørende treningsutstyr kan gjøre aerobe treningsøkter mer praktiske. Hvilken type er best for deg? Selv om du liker å trene u