Stocking skapet for sunn, smakfull Cooking Når Dieting
To koker lav-kalori næringsrik mat, du trenger ikke å holde flasker salatdressinger, hermetisert krem supper og oljer på kjøkkenet. I stedet dietten bevisste kokk aksjer et pantry med hermetisert tomater, en smakfull olivenolje, eddik og urter og krydder.
Du må kanskje grave litt dypere i lommene for disse grunnleggende, men etter at du smake på dem, vil du enig i at å betale mer er verdt den ekstra smaken de leverer.
Bruk lager (eller buljong) i salatdressinger i stedet for noe av oljen, for å koke grønnsaker for mer smak, for å starte en hjemmelaget suppe, eller i stedet for smør eller olje når en oppskrift sier til sauté i olje.
lagre ekstra aksjer (eller buljong) frosset i en isbit brett å slå ut 2 ss når det trengs. Du kan også kjøpe hermetisert kjøttkraft. For biff eller fisk, prøv lager base. De er superconcentrated, og du må legge vann til dem før bruk. Se etter dem i gourmetbutikker.
Sherry, ris, bringebær, vin og balsamico eddik er alle mildere enn syrlig hvit eller cider eddik. For å gjøre en halvtykke vinaigrette, kutte ned på olje som du gjør når du koker lav-cal. Men olje hjelper temme punch av eddik syre, noe som gjør dressing smak mellower. Derfor trenger du en mildere eddik. Også vurdere å bruke eddik til sauté kyllingbryst, eller legge en skvett i stedet for fetende smør eller fløte sauser
Du kan holde bønner tørre og koker dem eller lager mange forskjellige typer i bokser. Uansett kan bønner bli most til pålegg og dips, lagt til supper, og stenket på salater som en nesten fettfritt ennå protein-pakket alternativ til kjøtt og ost.
Dra nytte av det mangfoldet av hermetisert tomatprodukter spire i supermarkedet. Mange av dem er allerede erfarne, som er en tid-skjæring, men ikke calorie-bygningen, bonus for deg. Tykne dem med litt maisenna (ca 1 teskje til en 8-unse kan) eller redusere dem ganske enkelt ved å koke, og du har starten på en saus for pasta, grønnsaker, grillet fisk eller kylling.
Tidligere:Histidin: Aminosyren for Allergies
