Matmerking: Hva begrepene egentlig betyr

For vektreduksjon er totalfett og kalorier de viktigste tallene på merking. Kolesterol og natrium gir ingen kalorier, men for mye natrium kan gi vannretensjon. Kalorier fra mettet fett er allerede inkludert i totalfett.

Vanlige merkeord forklart

Hva merking sier	Hva det betyr
Fettfri	Maks 0,5 g fett per porsjon
Kalorifri	Maks 5 kcal per porsjon
Lavt fett	Maks 3 g fett per porsjon
Lett (på kjøtt)	<10 g fett, ≤4,5 g mettet fett, ≤95 mg kolesterol per porsjon
Ekstra lett (på kjøtt)	<5 g fett, <2 g mettet fett, ≤95 mg kolesterol
Mindre (Less)	25 % mindre av ett næringsstoff/kcal enn lignende produkt
Redusert	Minst 25 % færre kalorier, natrium eller sukker enn originalen
Lett (Light/Lite)	1/3 færre kalorier ELLER ≤1/2 fettet av høyere-kalori-versjon; ELLER ≤1/2 natrium
Kolesterolfri	<2 mg kolesterol og ≤2 g mettet fett per porsjon
Sunt (Healthy)	Lavt i fett/mettet fett, begrenset kolesterol og natrium
Prosent fettfri	Må være lavt i fett/fettfri. Angir fettprosent i porsjonen (f.eks. 5 g fett = «95 % fettfri»)
Lavt kalori	<40 kcal per porsjon

Porsjonsstørrelser – en skjul felle

Mange pakninger ser ut som én porsjon, men inneholder flere. Eksempler:

• 16 oz (ca. 470 ml) is: 2 porsjoner
• 6,5–7 oz tunboks: 2,5 porsjoner
• 4–8 oz yoghurt: 1 porsjon
• 20 oz brusflaske: 2 porsjoner

Alltid sjekk «porsjoner per beholder» og justér tallene etter hva du faktisk spiser.