Hjem >> ernæring >> Legge fiber til kosthold Sunn Way

Legge fiber til kosthold Sunn Way

You finne kostfiber i alle planteføde - frukt, grønnsaker og korn, men ingen i matvarer fra dyr: kjøtt, fisk, fjærfe, melk, melkeprodukter og egg. Et balansert kosthold med mye mat fra planter gir deg både uløselig og løselig fiber.

fleste matvarer som inneholder fiber har begge typer, selv om balansen vanligvis vippes mot den ene eller den andre. For eksempel, den dominerende fiber i et eple er pektin (løselig fiber), men en epleskall har også noen cellulose, hemicellulose og lignin (uløselig fiber).

Ifølge US Department of Agriculture, gjennomsnittlige amerikanske kvinnen får ca 12 gram fiber per dag fra mat; den gjennomsnittlige amerikanske mann, 17 gram. Disse tallene er godt under det nye IOM (Institute of Medicine) anbefalinger:

  • 25 gram om dagen for kvinner yngre enn 50
  • 38 gram per dag for menn yngre enn 50

  • 21 gram per dag for kvinner eldre enn 50
  • 30 gram per dag for menn som er eldre enn 50
    bilder

    mengder kosttilskudd fiber anbefalt av IOM antas å gi deg fordeler du ønsker uten å forårsake fiber-relaterte - um -. unpleasantries
    Hvis du spiser mer enn nok fiber, vil kroppen din fortelle deg med en gang. Alt som grovfôr kan irritere tarmkanalen, noe som vil gi en umiskjennelig protest i form av tarmgass eller diaré. I ekstreme tilfeller, hvis du ikke drikker nok væske for å fukte og mykgjøre fiber du spiser, slik at den lett glir gjennom fordøyelseskanalen, kan kostfiber danne en masse som kan ende opp som en intestinal obstruksjon.
    < p> Hvis du bestemmer deg for å opp mengden av fiber i kosten, følger dette rådet:

  • Gjør det veldig
    gradvis, litt mer hver dag. På den måten er du mindre sannsynlig å oppleve intestinal nød. Med andre ord, hvis din nåværende kosthold er tung på no-fiber matvarer som kjøtt, fisk, fjærkre, egg, melk og ost, og lav-fiber matvarer som hvitt brød og hvit ris, ikke laste opp på kli kornblanding (35 gram kostfiber per 3,5-unse servering) eller tørkede fiken (9,3 gram per porsjon) på en gang.
    Begynn med å legge en porsjon cornflakes (2,0 gram kostfiber) til frokost, kanskje et eple (2,8 gram) til lunsj, en pære (2,6 gram) på ettermiddagen, og en halv kopp med bakte bønner (7,7 gram ) til middag. Fire enkle tillegg, og allerede er du opp til 15 gram kostfiber.
  • Sjekk alltid ernæring etiketten når du handler. Ved valg mellom lignende produkter, bare ta den med høyere fiberinnhold per porsjon. For eksempel, hvitt pitabrød har vanligvis ca 1,6 gram kostfiber per porsjon. Hel hvete pitabrød har 7,4 gram. Fra en fiber ståsted, vet du hva som fungerer bedre for kroppen din. Gå for det!
  • Få nok væske. Kostfiber er som en svamp. Det sops opp væske, så øke fiber inntaket kan frata cellene av vannet de trenger for å utføre sitt daglige arbeid. Det er derfor American Academy of Family Physicians (blant annet) foreslår å sjekke for å sikre at du får nok væske når du spiser mer fiber.