Reduser kroppsbetennelse naturlig: Mat som heler

Kronisk lavgrads betennelse er rotnålen til mange smerter og sykdommer: leddsmerter, revmatisme, hjertekar, diabetes, autoimmunitet. Kostholdet er det mest kraftige verktøyet vi har for å «slukke brannen».

Anti-inflammatoriske supermatvarer

Gode oljer

Ekstra jomfru olivenolje (oleocanthal = naturlig ibuprofen-lignende), avokadoolje, drueskjerolje. Unngå vegetabilske oljer (høy omega-6).

Fisk > rødt kjøtt

Laks, makrell, sild, torsk – rike på omega-3 (EPA/DHA). Gressmatet biff er bedre enn kornmattet.

Frukt, bær, nøtter

Blåbær, kirsebær, ananas, epler, mandler, valnøtter, solsikkefrø – antioxidanter og sunde fetter.

Hvitløk og urter

Hvitløk (allicin), gurkemeie (curcumin), ingefær, chili, basilikum, oregano, rosmarin, timian, persille. Kombiner med olivenolje til marinade.

Mørk sjokolade (≥70 % kakao)

Flavonoider reduserer inflammasjon. I moderasjon.

Grønn te

EGCG – potent antiinflammatorisk. Drink varm/kald + sitron for økt opptak.

Unngå pro-inflammatoriske utløsere

• Transfett (hydrogenert olje)
• Raffinerte karbohydrater/sukker
• Gluten (ved sensitivitet)
• Kjente allergener: meieri, gluten, soy, nøtter, egg – test med eliminasjonsdiett.

Endringer gir ofte raske resultater: mindre smerte, bedre fordøyelse, vekttap, mer energi. Start i dag.