Solid Green Chilli Pickle for deg å legge taste
Hot grønnsaker som chili, og saltet produkter av jord, kan friske opp smaken på en rett uten mye objekt. Være at det kan, å spise dem rutinemessig før de slår til et stykke spising rutine er en annen sak. Henvendelsen er, kan rammen tåle dette ustanselig angrepet av flammende eller vinegary nourishments? Spørsmålet om næring affectability oppstår når varm og saltet næring get å være vanlige ting på menyen. Enhver middag er mangelfull uten en varm Pickle og fast oppstått i Rajasthan og deilig fest vil bli kontinuerlig dømt etter hvor stor du er i å gjøre pickles! Min mors hjem er lastet med fajanse mugger sprengning ut med nye pickles hver sesong, en stor del av dem går til en del av de pårørende like ved eller til overraskende besøkende som kanskje har applauderte hennes matlaging etter en sjenerøs middag hjemme. Olje og salt gå om som tilsetning til pickles og tilby det noen hjelp med å bo skarpe for lang. En stor del av de syltet sortimenter har olje drivende opp til overløp av beholderen, som i det lange løp å opprettholde en strategisk avstand fra arrangementet av muggsopp og parasitt og bygge sin tidsramme på realistiske brukervennlighet. Min mor gjør en pickle som er vannbasert, og vi kaller det som "Paani wala Achaar '! Jeg er ikke en stor tilhenger av pickles, men ganske ofte gjøre noen av disse olje frie former til å kjøre med mine utstoppede indiske nivå brød. Disse to syltet formler som er svært kjent i Rajasthan, og trenger mindre olje. Jo større del av husene i Rajasthan spise ren eller fylt chapatti (indisk nivå brød) for sin frokost, pickles lage en feilfri backup. Siden jeg og mannen min ikke bryr seg for mye glatt næring, i slike Pickles dukke opp på bordet vårt. I alle fall, det er et par av formler som krever ubetydelig olje og kan være anstendig erstatter olje lastet pickle. For å gjøre pickle krever vi en unik form for skarpe som kalles Athena grønn chili, den er bred og kjøttfulle og blir oppdaget hovedsakelig i Jodhpur i Rajasthan i India. Du kan gjøre det samme utnytte hva andre skarpe som er noe stort og kjøttfulle. Regelmessig chili er saltet hele med en farse av forskjellige deilige smaker.
