Listeriose: Matbårne infeksjon – risiko, symptomer og behandling

Listeriose = bakteriell infeksjon (Listeria) fra forurenset mat. Bakterien vandrer til tarmen, gir alvorlig infeksjon. Rammer hardest: gravide, nyfødte, immunsvake (HIV, diabetes, nyresykdom, >60 år, kjemoterapi, polyfarmaci).

Unngå risikomater

• Uvaskede rågrønnsaker
• Forurenset kjøtt
• Upasteurisert melk
• Bearbeidet mat fra uhygieniske forhold

Mor kan overføre til foster/nyfødt (hvis ikke amming er problem – men infeksjon overføres *via* morkaken).

Symptomer

• Akutt: diaré, tretthet, forvirring, kvalme, muskelsmerter, kramper, feber
• Sentralnervesystem (alvorlig): stiv nakke, hodepine, anfall, desorientering, tap av balanse

Diagnostikk og behandling

• Blodprøve (standard), evt. sputum, urin, ryggmargsvæske
• Mildt tilfelle: kanskje ingen behandling
• Alvorlig: iv. antibiotika på sykehus
• Gravide: umiddelbar behandling for å beskytte foster
• Nyfødt med symptomer: kombinasjonsantibiotika

Forebygging

Hygiene: vask mat grundig, unngå risikomater, spis hjemme hvis usikker på restaurantkjokken. Behandling finnes – men forebygging er best.