Koffein
Hvilke fakta bør jeg vite om koffein?
- Koffein er et sentralstimulerende middel hentet fra over 60 forskjellige typer planter over hele verden.
- Det vitenskapelige navnet på koffein er 1,3,7-trimetylxantin.
- Koffein anses å være det mest brukte psykoaktive stoffet i verden.
- Kaffe, brus og te er de vanligste koffeinkildene i det amerikanske kostholdet.
- Avbrytelse av vanlig koffeinbruk kan gi abstinenssymptomer.
- Effekten av koffein vedvarer i omtrent tre timer eller mindre.
- Koffein finnes i enkelte kombinasjonsmedisiner og vektkontrollprodukter.
- The American Medical Association og US Food and Drug Administration anser et moderat inntak av koffein for å være "generelt anerkjent som trygt."
Hva er koffein?
Det er få mennesker som ikke er klar over den stimulerende effekten koffein gir. Vi har et valg og velger koffeinholdige drikker av en grunn. Koffein regnes som det mest brukte psykoaktive stoffet i verden. Et flertall av voksne bruker det på daglig basis, og det forskes på helsemessige fordeler og konsekvenser.
Vi elsker kanskje koffeinen vår, men hva er det egentlig? Koffein er det vanlige navnet på 1,3,7-trimetylxantin. Når den er renset, produserer koffein et intenst bittert hvitt pulver som gir en særegen smak i brus. Ordet "koffein" kom fra det tyske ordet kaffe og det franske ordet kafé, som hver betyr kaffe.
Etter inntak av koffein absorberes det fullstendig i løpet av 30 til 45 minutter, og effekten avtar betydelig innen omtrent tre timer. Det utskilles til slutt slik at det ikke er noen opphopning i kroppen. Koffein har vist seg å påvirke humør, utholdenhet, det cerebrale vaskulære systemet og mage- og tykktarmsaktivitet. Men koffein er kanskje ikke for alle. Denne artikkelen vil diskutere de helsemessige fordelene og konsekvensene av koffein.
Kan du slutte med koffeinavhengighet?
Opptil 90 % av voksne amerikanere bruker koffein hver dag. Oftest er koffein i kaffe, te, brus og sjokolade. Dette tilsvarer et gjennomsnitt på ca. 280 mg koffein per dag, eller tilsvarende ca. to kopper kaffe. Mange mennesker som bruker koffein regelmessig rapporterer at de opplever en rekke ubehagelige symptomer når dette populære sentralstimulerende stoffet trekkes tilbake, lik symptomene som kjennes ved uttak av andre vanedannende stoffer.
Les mer om koffeinabstinens og avhengighet »
Hva er kildene til koffein?
Koffein finnes naturlig i visse blader, bønner og frukter fra over 60 planter over hele verden. Dens bitterhet virker avskrekkende mot skadedyr. De vanligste kildene i kostholdet vårt er kaffe, teblader, kakaobønner, cola og energidrikker. Koffein kan også produseres syntetisk og legges til mat, drikke, kosttilskudd og medisiner. Produktetiketter er påkrevd for å angi koffein i ingrediensene, men er ikke pålagt å angi de faktiske mengder av stoffet.
U.S. Food and Drug Administration (FDA) og American Medical Association (AMA) klassifiserer et "moderat inntak" av koffein som "generelt anerkjent som trygt." Dette betyr at hvis du bruker en moderat mengde, er det generelt trygt for personene som det har blitt studert på. De fleste av disse studiene er gjort på voksne. Her er definisjonen av hva som anses som lavt, moderat, høyt og tungt koffeininntak:
- et lavt til moderat inntak er 130 mg-300 mg per dag
- en moderat er 200 mg-300 mg per dag
- høye doser er over 400 mg per dag
- tungt koffeinforbruk er mer enn 6000 mg/dag.
Det er anslått at det gjennomsnittlige daglige koffeinforbruket blant amerikanere er omtrent 280 mg/dag, mens noen mennesker bruker mer enn 600 mg daglig. De tre beste koffeinkildene hos voksne er kaffe, brus og te.
En feil som folk gjør er å anta at koffeinfri betyr at det ikke er koffein i maten eller drikken. Koffeinfri skjer gjennom en prosess. I følge nettstedet Coffeeresearch.org består koffeinfri kaffe vanligvis i å bløtlegge bønnene i vann for å løse opp koffeinet, trekke ut koffeinen med et løsemiddel eller aktivert karbon, og deretter bløtlegge bønnene på nytt i det koffeinfrie vannet for å reabsorbere smaksforbindelsene som gikk tapt i det første utdraget.
En studie publisert av Journal of Analytical Toxicology fant at ni av 10 testede kopper koffeinfri kaffe fra kaffe fra butikker og restauranter inneholdt 8,6 mg-13,9 mg koffein. Den fant også at koffeinfrie espressoshots inneholdt 3 mg-16 mg koffein per shot. En annen studie utført av Consumer Reports testet 36 kopper små koffeinfri kaffe fra seks steder. De fant at mer enn halvparten hadde mindre enn 5 mg koffein mens resten hadde et område fra 20 mg-32 mg per kopp. Avhengig av hvor mye du spiser i løpet av en dag, kan du ende opp med å konsumere mer koffein fra koffeinfrie drikker enn du ville gjort i en kopp kaffe.
Det er ingen måte å vite nøyaktig hvor mye koffein du bruker, så det er en god idé å sette en grense på den totale mengden koffeinholdige og koffeinfrie produkter du bruker. Du kan også velge produkter med lavere koffeininnhold. Du finner ikke innholdet på matetikettene, så se dette diagrammet. Pass på at du sjekker serveringsstørrelsen på boksen, flasken eller koppen og gjør regnestykket basert på serveringsstørrelsen som er oppgitt her:
Er koffein avhengighetsskapende?
Har du noen gang sagt at du ikke kan fungere før morgenkoppen med kaffe? Finner du deg selv etter koffeinholdig kaffe, te eller brus når du føler deg sløv? Kan det være at du er avhengig av koffein? Alt avhenger av hvem du spør. Om vi bruker koffein for nytelse eller formål er et kontroversielt tema. De som er motstandere av at koffein er avhengighetsskapende hevder at vi konsumerer det for gleden ved produktet, mens de som tror at det er avhengighetsskapende hevder at vi bruker det for å tilfredsstille vårt sug etter det.
Psykiatriske diagnoser er kategorisert av en manual utgitt av American Psychiatric Association kalt Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders , 4. utgave (DSM -IV). Denne håndboken dekker alle psykiske lidelser for både barn og voksne. DSM -IV klassifiserer ikke stoffer som vanedannende, men setter i stedet kriteriene for rusavhengighet, inkludert:
- toleranse;
- substansspesifikt abstinenssyndrom;
- stoff ofte tatt i større mengder eller over en lengre periode enn forventet;
- vedvarende ønske eller mislykkede forsøk på å kutte ned eller kontrollere bruken;
- mye tid brukt på aktiviteter som er nødvendige for å skaffe, bruke eller komme seg fra virkningene av stoffet;
- viktige sosiale, yrkesmessige eller rekreasjonsaktiviteter som er oppgitt eller redusert på grunn av substansen; og/eller
- bruken fortsatte til tross for kunnskap om et vedvarende eller tilbakevendende fysisk eller psykisk problem som sannsynligvis er forårsaket eller forverret av stoffet.
For at en bruker av et stoff skal anses som avhengig av det, må stoffet oppfylle minst tre av kriteriene ovenfor. Det er klart at folk kan være avhengige av koffein basert på disse kriteriene.
De som er uenige i tanken om at folk kan være avhengige av koffein, peker på at studier ikke viser at 100 % av personer som bruker koffein opplever abstinenssymptomer eller avhengighet. De hevder også at folk ofte kan se når koffein er tilstede ved smaksforskjeller, så resultatene av studiene endres av denne bevisstheten. I stedet for avhengighetsaspektet tror de at den behagelige aromaen, smaken og sosiale aspektene ved kaffe er årsakene til forbruket.
Jeg vet ikke om vi trenger å klassifisere koffein som vanedannende eller noe du kan være avhengig av. Jeg tror at vi trenger å bli utdannet om fordeler og ulemper med det i kostholdet vårt og være klar over hvordan vår egen kropp reagerer på det. Det er ingen tvil om at det er abstinenssymptomer du kan oppleve. Disse symptomene inkluderer
- hodepine,
- tretthet/tretthet,
- redusert energi/aktivitet,
- redusert årvåkenhet/oppmerksomhet,
- tøsighet/søvnighet,
- redusert tilfredshet/velvære,
- deprimert humør,
- vansker med å konsentrere seg,
- irritabilitet, og
- føler seg mykete/tåkete/ikke klar i hodet.
Utbruddet av abstinenssymptomer begynner vanligvis 12-24 timer etter abstinens, med toppintensiteten etter 20-51 timer. Abstinenssymptomene varer i to til ni dager. Dette er en betydelig mengde tid som gjør det enkelt å forstå hvorfor folk vil ha vanskelig for å kutte koffein fra kostholdet.
Det er ingen tvil om at koffein-"avhengighet" ikke er like intens eller farlig som narkotikaavhengighet. Du kan føle deg "avhengig" eller avhengig av det og det kan være farlig å overdrive. Du kan eksperimentere og se hvordan du føler deg med og uten lave til moderate mengder koffein. Noen mennesker føler ikke noe når de bruker koffein og andre føler ingenting når de slutter å konsumere det.
For de som kjenner abstinenssymptomene er det best å sakte redusere inntaket. Akkurat som kroppen din har blitt vant til mengden du spiser, vil den venne seg til mindre eller ingen i det hele tatt. All denne informasjonen er basert på forskning gjort på voksne. Vi kan ikke med sikkerhet si at koffein vil ha samme effekt på barn og ungdom uten riktig forskning.
Siste nyheter om ernæring, mat og oppskrifter
- Hvordan olivenolje kan gi år til livet ditt
- Utover kylling? KFC for å servere plantebaserte måltider
- Legge til kaloriteller til restaurantmenyer
- Elsker du svart kaffe og mørk sjokolade?
- Det meste av restaurantens meny må være vegetarisk
- Vil du ha flere nyheter? Registrer deg for MedicineNets nyhetsbrev!
Daglige helsenyheter
- Mono knyttet til multippel sklerose
- 1 av 10 fortsatt smittsom etter 10 dager
- Høyesterett blokkerer vaksinemandat
- Omicron:Tips om å gå trygt ut
- Masker reduserer avstanden på COVID-reiser
-
Flere helsenyheter »
Trending på MedicineNet
- Trippel-negativ brystkreft
- Årsaker til avføringsfargeendringer
- God hjertefrekvens etter alder
- Gjenopprettingstid for laminektomi
- Normalt blodtrykk etter alder
Er koffein et vanndrivende middel?
Koffein har blitt ansett som et vanndrivende middel av eksperter og forbrukere i årevis. Noen mennesker tror at å drikke koffeinholdige drikker vil føre til at de mister væske, slik at de ikke kan regnes som en del av deres daglige inntak. Andre sier at koffeinholdige drikker ikke øker væsketapet. Den beste måten å skylle ut sannheten på er å undersøke forskningen.
Hver dag har kroppen vår behov for vann. Vi mister vann gjennom tap av åndedrett, hud, nyrer og mage-tarmkanalen. Vårt inntak av vann kommer fra væsker og matvarer. Vi må opprettholde en tilstrekkelig vannbalanse for at kroppen skal fungere ordentlig. Faktorer som alder, aktivitetsnivå, helse, kosthold og miljø kan påvirke vannbalansen vår.
Noe forskning har vist at koffeininntak også kan påvirke væskebalansen vår. I en studie ble 12 koffeinforbrukere bedt om å avstå fra koffein i fem dager og fikk deretter 642 mg koffein i form av kaffe. Urinproduksjonen deres økte når de fikk koffein. En annen studie utført på åtte menn testet effekten av 45 mg, 90 mg, 180 mg eller 360 mg koffein på urinvolumet. En økning i urinvolum ble sett bare ved 360 mg dose koffein. En begrensning for disse studiene er at de ikke evaluerte virkningen av koffein når de ble konsumert på regelmessig basis. En engangsdose kan påvirke kroppen annerledes enn daglig inntak.
Tilbake i 1928 ble det vist at koffein ikke hadde noen betydelig innvirkning på urinproduksjonen. Senere studier har vist at koffeinholdige drikker ikke påvirket urinproduksjonen annerledes enn andre drikker. Basert på dette, anbefaler Institute of Medicine at "med mindre ytterligere bevis blir tilgjengelig som indikerer kumulativt totalt vannunderskudd hos individer med vanlige inntak av betydelige mengder koffein, ser det ut til at koffeinholdige drikker bidrar til det daglige totale vanninntaket som ligner på det som ikke-koffeinholdige drikker bidrar med. ."
Dette betyr ikke at koffein ikke øker behovet for å tisse. Reaksjonen din kan avhenge av mengden du bruker, typen produkt og toleransenivået ditt. Hvis du har urininkontinens, kan du oppleve en større "haster" med å urinere etter å ha inntatt en koffeinholdig drikke. Du må overvåke reaksjonen og toleransen din overfor koffein for å finne ut hvordan du blir påvirket. Vann er fortsatt det anbefalte valget for optimal hydrering, så sørg for å inkludere det som en del av ditt daglige væskeforbruk.
Hvor mye koffein er for mye?
Mengden koffein et produkt inneholder er ikke oppført på matvareetiketten. Hvis det var noen farer ved å innta for mye koffein, ville loven kreve at mengden ble oppført, ikke sant? Dessverre er dette en sak der loven ikke har innhentet virkeligheten.
Vi bruker mer koffein enn noen gang, og antallet produkter som inneholder koffein fortsetter å vokse. Det pleide å være at kaffe, te og cola var de eneste stedene vi fikk i oss koffein. Nå er det i kosttilskudd, medisiner, tyggegummi, godteri og energidrikker. Folk strekker seg etter koffeinstøtet som de pleide å strekke seg etter sigaretten. Vi lærte alle sannheten om sigaretter etter hvert, og vi lærer sakte sannheten om overflødige mengder koffein.
DSM -IV lister opp koffeinforgiftning som et klinisk syndrom. Koffeinforgiftning beskrives ved følgende:nylig inntak av koffein og fem eller flere symptomer som utvikles under, eller kort tid etter, koffeinbruk, inkludert rastløshet, nervøsitet, spenning, søvnløshet, rødme i ansiktet, diurese og gastrointestinale plager. Folk som ikke bruker koffein regelmessig har en høyere risiko for dette, men alle som har konsumert mer enn det kroppen deres er vant til eller kan håndtere, er i faresonen.
Utover rus er det død fra "massive" doser koffein. En dødelig dose for voksne har vist seg å være mer enn 10 gram, som ville være å drikke 80-100 kopper kaffe i rask rekkefølge. Det kan virke usannsynlig å skje, men det er nå minst én melding om død fra for mye koffein.
En britisk mann døde etter å ha inntatt koffeinpulver på en fest. Skjeene han spiste var lik 70 energidrikker. Den eneste "advarselen" jeg fant på et av disse koffeinpulverene er "begrens bruken av koffeinholdige medisiner, mat eller drikke mens du tar dette produktet fordi for mye koffein kan forårsake nervøsitet, irritabilitet, søvnløshet og noen ganger rask hjerterytme." P>
Ikke gi til barn under 12 år. I tilfelle av utilsiktet overdose, søk profesjonell hjelp eller kontakt et giftkontrollsenter umiddelbart." På en nettannonse for et tillegg skryter de faktisk av det faktum at "en pakke av dette produktet inneholder mer koffein enn:1000 kopper kaffe, 1800 bokser med Mountain Dew, 1200 Red Bull energidrikker eller 4000 bokser med Coca-Cola Classic."
Realiteten er at det er mulig å innta for mye koffein, og for mye kan bety døden. Loven må anerkjenne dette og krever at koffeininnholdet er oppført på hvert produkt med en advarselsetikett om farene ved å konsumere overskytende mengder.
Abonner på MedicineNets nyhetsbrev for vekttap/healthy living
Ved å klikke på «Send» godtar jeg MedicineNets vilkår og betingelser og personvernregler. Jeg godtar også å motta e-poster fra MedicineNet, og jeg forstår at jeg kan velge bort MedicineNet-abonnementer når som helst.
Går koffein hjertesykdom?
Med den høye forekomsten av hjertesykdom, er sammenhenger mellom livsstilsfaktorer, som kosthold og fysisk aktivitet, under omfattende forskning. Den opprinnelige forskningen på koffeins rolle i denne epidemien resulterte i motstridende svar. Noen bevis tyder på en økning i stresshormoner fra koffeinforbruk som kan utgjøre en kardiovaskulær risiko, men nyere forskning har ikke vist noen sammenheng mellom koffeininntak og hjertesykdom.
Faktisk har studier faktisk vist en beskyttende effekt mot hjertesykdom med vanlig inntak av koffeinholdige drikker hos den eldre befolkningen. Årsaken til avviket kan være på grunn av typen drikke som blir konsumert. Studier har vist at kaffe og te ikke var assosiert med økning i blodtrykk eller arytmier, mens brus var det. Forskning viste også at koffeinfri kaffe og te ikke ga de samme fordelene som koffeinfrie versjoner.
Den velrespekterte Framingham Heart Study undersøkte alle potensielle sammenhenger mellom koffeininntak og hjerte- og karsykdommer og fant ingen skadelige effekter av å drikke kaffe. Det kan imidlertid være unntak fra dette. Folk reagerer forskjellig på koffein, og noen kan oppleve forhøyet blodtrykk eller arytmier. Blodtrykksøkningene sies å være kortvarige, ikke vare mer enn flere timer og kan sammenlignes med beskjedne økninger man opplever ved å gå opp en trapp. Det er alltid best å sjekke med legen din hvis du opplever bivirkninger.
Går koffein tap av bein?
For mye av det gode kan være et problem for koffeinforbrukere. Bevis tyder på at høyt koffeininntak kan akselerere bentap. En studie fant at eldre postmenopausale kvinner som konsumerte mer enn 300 mg koffein per dag mistet mer bein i ryggraden enn kvinner som konsumerte mindre enn 300 mg per dag. Imidlertid kan kaffe- og tedrikkere være i stand til å motvirke denne negative effekten ved å tilsette melk til drikken. Inntak av cola har også vist seg å være assosiert med lavere beinmineraltetthet. Selv om disse studiene var overbevisende, er det nødvendig med mer bevis for å ta en endelig beslutning om rollen til koffein og osteoporose.
Hjelper koffein med vekttap?
Vekttapsindustrien anslås å være en industri på 50 milliarder dollar i året. Mange mennesker leter etter en måte å få sin del av den penger å tjene kaken uten mye troverdighet bak det de promoterer. Tilskuddsindustrien markedsfører stadig et nytt produkt for å forbedre vekttap ved å øke metthetsfølelsen eller forbrenne fett. Påstandene er overbevisende, men forskningen som støtter mange produkter mangler ofte. For å gjøre vondt verre inneholder kosttilskudd ofte kombinasjoner av ingredienser i håp om å forsterke hver enkelts effekt uten sikkerhets- eller effekttester. Koffein er en av ingrediensene som nå er inkludert i mange av kosttilskuddene for vekttap. Det er lagt til for sine energiforbedrende, appetittdempende og "fettforbrennende" egenskaper.
De vitenskapelige bevisene om koffein som et vektkontrollmiddel er blandet. I en studie utført for å overvåke virkningen av en kombinasjon av grønn te og koffein på vekttap og vedlikehold, ble deltakerne delt inn i de som bruker lave nivåer av koffein (<300 mg/dag) og høykoffeinforbrukere (>300 mg/dag). ). Vekttap var signifikant høyere i gruppen med høyt koffeinforbruk, men vektvedlikehold var høyere i gruppen med lavt koffeinforbruk. Konklusjonen var at koffein var relatert til større vekttap, høyere termogenese og fettoksidasjon, mens teen var ansvarlig for større vektvedlikehold. Andre studier har uttalt at koffein faktisk bidrar til vektøkning ved å øke stresshormoner. Det ser ut til at koffeins rolle i vekttap er like usikker som effektiviteten til de fleste vekttapstilskudd på markedet.
Er koffein trygt under graviditet?
Det er ingen tvil om viktigheten av riktig ernæring under graviditet. Det er noen uenighet om sikkerheten til koffein i løpet av denne tiden. En bekymring er at koffein kan føre til spontanaborter. I en studie som fulgte 431 gravide kvinner, ble det ikke funnet noen sammenheng mellom koffeinforbruk opp til 300 mg/dag og ugunstige graviditetsutfall. En annen studie undersøkte forholdet mellom koffeinforbruk og spontane aborter hos over 5000 kvinner og fant ingen sammenheng. En fersk studie fant at koffein kan nå follikkelvæsken i eggstokkene. Den fant også at en økning i kaffeforbruket var assosiert med et økt antall aborterte svangerskap.
På den andre siden har forskning heller ikke vist noen klar sammenheng mellom koffeininntak og fruktbarhet og fødselsskader. Selv med disse bevisene er alle enige om at det er en grense for hvor mye koffein som kan konsumeres under graviditet. Flertallet av forsøkspersonene i studiene inntok små til moderate mengder koffein. Det er vanskelig å nøyaktig teste effekten av svært høyt inntak av koffein uten å risikere helsen til mor og barn. American College of Obstetricians and Gynecologists anbefaler en koffeingrense på tilsvarende én til to kopper kaffe per dag under graviditet .
Er koffein trygt for barn?
Med den økte populariteten til kaffebarer ble en ny generasjon koffeinforbrukere født. Barn blir eksponert for koffein med produkter utviklet spesielt for å målrette dem så tidlig som i 4-årsalderen. Med økningen i koffeinholdige produkter kan barn nå innta like mye koffein som noen voksne. Kan denne trenden skade barn?
Barn og ungdom er den raskest voksende befolkningen av koffeinbrukere, med en stor økning i mengden de konsumerer de siste 30 årene. Det er anslått at gjennomsnittlig koffeininntak for barn 2-11 år er 0,4 mg per kg kroppsvekt hver dag, og de 12-17 år spiser 0,55 mg/kg per dag. Dette er nesten halvparten av hva voksne inntar (1,3 mg/kg). Disse tallene er gjennomsnitt, så det er barn og unge som spiser enda mer enn voksne. Forskjellen med voksne og barn er at det finnes forskning som viser hvor mye som er akseptabelt for voksne og hvilken innvirkning det vil ha på dem når de går over det, men det er ikke tilfelle med barn. Vi kan ikke være sikre på de kortsiktige eller langsiktige effektene av denne typen eksponering for koffein.
Undersøkelsen fra Centers for Disease Control and Prevention's School Health Policies and Practices Study (SHPPS) fra 2000 konkluderte med at 43 % av barneskolene, 89,4 % av ungdomsskolene og 98,2 % av videregående skoler hadde en salgsautomat eller en skolebutikk, kantine eller snackbar hvor elevene kan kjøpe mat eller drikke. Trenden i melkeforbruket har gått ned over tid, mens brusforbruket har økt. Studier har vist at barn i alderen 2-18 år som bruker over 9 oz brus per dag, drikker mindre melk og juice og ender opp med å konsumere rundt 200 kalorier mer hver dag sammenlignet med sjeldne brusdrikkere. Heldigvis har dette problemet fått mye anerkjennelse, og noen stater har nå vedtatt lovgivning for å erstatte eksisterende mat og drikke med minimal næringsverdi for sunnere alternativer eller for å begrense studentenes tilgang til maskinene.
Bedrifter er klar over den økende befolkningen av unge koffeindrikkere. Det er nå produkter som merkes direkte til dem. Energidrikker er det raskest voksende segmentet i drikkevareindustrien, og markedsføringen deres er ofte rettet mot barn og ungdom. Koffeininnholdet deres kan være opptil fem ganger så mye koffein i en kopp kaffe! Koffein blir også tilsatt vann, tyggegummi, godteri, potetgull og havregryn. Et nettsted for en koffeinholdig tyggegummi gir denne markedsføringserklæringen:
"Hver pakke inneholder 12 stykker -- energi-/våkenhetsøkningen til seks kaffer. Når du regner for deg, inneholder et dusin pakker en "gjør-deg-det-mest-populære-barnet-på-blokken" 144 tyggegummibiter (72 kopper kaffe). Og du kan kanskje få Art History 101 kreditt ved å tygge Spearmint Gum. Hver del er en strålende skinnende hvit med grønne Jackson Pollock-aktige flekker."
Med alle disse produktene, bare forestill deg hvor enkelt det ville være for et barn å konsumere farlige mengder koffein uten at noen selv er klar over det. Vi har bevis for hvor mye som er dødelig for en voksen, men vet ikke hva det vil være for et barn.
Effekten av koffein på barnas humør og atferd er en annen bekymring. I en studie utført av National Institute of Mental Health ble 8- til 13-åringer som regelmessig inntok høye doser koffein vurdert til å være mer rastløse av lærere, og en tredjedel var hyperaktive nok til å oppfylle kriteriene for oppmerksomhetssvikt. lidelse med hyperaktivitet (ADHD). En Stanford-studie av femte- og sjetteklassinger som ble fratatt daglig koffein rapporterte at de hadde symptomer som inkluderte problemer med å tenke klart, ikke føle seg energiske og bli sinte. Disse symptomene ble til og med rapportert av barn som vanligvis bruker 28 mg koffein om dagen. Forskningen på dette området er noe begrenset, men studiene som er utført er overbevisende nok til å rettferdiggjøre å begrense koffeininntaket hos barn til så lite som mulig. Hvis det ikke er ernæringsmessig behov for koffein, hvorfor ta risikoen og la barn konsumere det?
Hvor mye væske trenger vi?
Alle som noen gang har vært på diett vil fortelle deg at du skal drikke minst 8 kopper vann om dagen. Alle vet dette, men å finne bevisene som støtter det er en annen historie. I 2004 fastsatte Mat- og ernæringsstyret anbefalinger om inntak av vann. Anbefalingene ble satt basert på den nødvendige mengden som trengs for å opprettholde helsen og redusere risikoen for kronisk sykdom:
- Det store flertallet av friske mennesker dekker deres daglige hydreringsbehov på en tilstrekkelig måte ved å la tørsten være deres guide.
- Rapporten spesifiserte ikke eksakte krav til vann, men satte generelle anbefalinger for kvinner på omtrent 2,7 L (91 oz) totalt vann (fra alle drikkevarer og matvarer) hver dag og menn med et gjennomsnitt på omtrent 3,7 L (125 oz) daglig) av totalt vann.
- Panelen har ikke angitt et øvre nivå for vann.
- Omtrent 80 % av folks totale vanninntak kommer fra drikkevann og drikkevarer (inkludert koffeinholdige drikker), og de andre 20 % kommer fra mat.
- Langvarig fysisk aktivitet og varmeeksponering vil øke vanntapet og kan derfor øke det daglige væskebehovet, selv om det er viktig å merke seg at store mengder væske kan være livstruende. Akutt vanntoksisitet er rapportert på grunn av raskt inntak av store mengder væske som i stor grad oversteg nyrens maksimale utskillelseshastighet på ca. 0,7 til 1,0 l/time.
Rapporten lar alle væsker telles inn i ditt totale inntak, så folk begynte å eliminere vann fra diettene til fordel for andre væsker. Anbefalingene var imidlertid ikke ment å redusere vannforbruket. Vann bør være din primære væskekilde. Kroppen vår består av over 60 % vann, ikke kaffe, te, juice eller brus. Koffein er en godbit som vil ha helsemessige konsekvenser når det konsumeres i store mengder og er ikke trygt for alle. Sett grenser for godbitene du tillater deg selv, og sørg for å gi kroppen det den trenger i tilstrekkelige mengder. For mye av noe er bare for mye for kroppen vår å håndtere.
