Hva er et typisk italiensk kosthold?

Det italienske kostholdet

Italiensk mat er kjent verden over for å være smakfull og fargerik. Et typisk italiensk kosthold består av tre måltider på en dag. De vanligste matvarene i det italienske kostholdet inkluderer pasta, ost, grønnsaker, olivenolje, kjøtt og vin. Italienere legger stor vekt på ferske ingredienser. De bruker sesongens råvarer for å tilberede måltider.

Den italienske dietten består av frokost (colazione), lunsj (pranzo) og middag (cena). I tillegg har italienerne også en matbit (merenda) midt på ettermiddagen.

Italienere anser mat som en viktig del av livet deres. De bruker måltidene til å knytte bånd til venner og familie. Mest binding finner sted mens du spiser lunsj, det viktigste måltidet i det italienske kostholdet.

Ulike typer mat er populære i forskjellige regioner i Italia:

1. Nord-Italia. Regionen er kjent for å elske ris, poteter, ost, fisk, svinekjøtt og pølser.
2. Sentral-Italia . Regionen er kjent for å elske pizza og spaghetti.
3. Sør-Italia. Regionen er kjent for å elske oliven, olivenolje, tomater, paprika, hvitløk, ricotta, artisjokker og aubergine.

Om vinteren kan det italienske kostholdet bestå av lasagne verdi al forno, polenta pasticciata og brun bønnesuppe. Når påsken kommer, endres kostholdet til lettere matvarer som crostini og bakverk. Om sommeren er vitello tonnato ganske populær. Vitello tonnato er kaldt kalvekjøtt med tunfisksaus.

Italiensk mat er kjent for sitt brede utvalg av mat. Folk forbinder italiensk mat med:

• Italias bidrag til gastronomi og kulinarisk kunst
• Uendrede retter og matoppskrifter gjennom årene
• Verdensanerkjennelse av italiensk mat som pizza og pasta
• Bevaring av lokale og regionale mattradisjoner
• Inkorporering av sosial interaksjon og moro med spising

Italiensk ost

Ost spiller en enorm rolle i et italiensk kosthold. Ostetypene du kan finne i italiensk mat inkluderer:

• Mozzarella brukes på alle typer bakverk
• Parmiggiano brukes vanligvis som en hard, tørket ost, vanligvis revet som krydder i eller på andre matvarer.
• Ricotta spises fersk i desserter eller med spinat for å lage gnocchi.
• Mascarpone , en tykk, kremet ost, kan brukes i enhver dessert.
• Bel paese er en kjent blåmuggost.
• Provoloni , pecorino er to typer ost som blir krydret etter hvert som de tørker.

Frokost

Frokost er dagens første måltid. I det italienske kostholdet er frokost vanligvis et lett måltid bestående av kaffe med småkaker eller brød og rundstykker. Barn får varm melk i stedet for kaffe. Annen mat som kan inkludere croissanter eller annet brød og bakverk.

Lunsj

Lunsj tas ganske seriøst i Italia. Det er en tid for å knytte bånd med venner og familie. Noen butikker stenger til og med slik at folk kan spise lunsj. Det er også dagens viktigste måltid. Pranzo vil vanligvis bestå av to retter.

Det første kurset kalles antipasto. Den består av pasta, risotto eller suppe. Den andre retten består av kjøtt eller fisk. Den italienske dietten inkluderer vanligvis kaffe eller en alkoholholdig drikke som inntas mens du spiser og til og med etter å ha fullført måltidet. Familiemedlemmer og venner fortsetter å ha det hyggelig.

Middag

Italienske middager bruker mye tid. Dette er den spesielle tiden familier samles for dagens siste måltid. Akkurat som pranzo eller lunsj varer middagen i to timer og har fire eller fem retter.

Det formelle italienske kurset

Når det er gjester, serverer italienerne et formelt sett med kurs. Dette formelle måltidet er lengre enn vanlige lunsjer og middager. Måltidet består av:

• Aperitivo inkluderer mat som oliven, nøtter, ost og vin for å skape appetitt.
• Insalata , en salat med rå eller kokte grønnsaker
• Formaggi E Frutta , ost og litt sesongens frukt
• Dolce , søt mat som pai, kake, tiramisu og panna cotta
• Kaffe serveres uten sukker eller melk
• Fordøyelseskanal består av en alkoholholdig drikk (for det meste konjakk), og en frukt- eller urtedrikk.